平菇、肉、葱、十三香、酱油、蚝油、盐、鸡精、淀粉。
首先我们把平菇清洗干净，撕成小块，把肉切片备用。
然后我们把平菇放入热水锅中，焯两分钟，捞出来，用冷水淋一下，控制好含水量备用。
然后我们在锅里放一点油，放入肉片，翻炒出香味，放入葱花，十三香，酱油，翻炒均匀后倒入香菇。
最后倒入水淀粉勾芡，放入锅中。美味的蘑菇肉片就完成了！
