家常菜 花菜红椒炒瘦肉的做法
花椰菜是一种味道很好的蔬菜。夏天适当吃对身体很有好处。
今天，边肖将与您分享花椰菜和红辣椒炒瘦肉。我希望你会喜欢它。
工具/材料
配料:花菜、红椒、瘦肉、蒜、盐、鸡精、蚝油、食用油、生粉、干红椒
操作方法 01
取适量菜花，用刀将菜花切成小花，然后用清水洗净，控水；有些菜花还需要注意是否有虫子。如果有，一定要清洗干净；
02
取一块瘦肉，洗净，切成小薄片，放入盘中，加入少量料酒和蚝油，腌制15分钟，加入少量生粉和食用油，拌匀；
03
取红辣椒1-2个，去籽去蒂，洗净，切成1cm左右的小块(片)；红辣椒除了作为点缀，还能让整道菜的味道更好；
04
取4-5个蒜头，用刀压平，揭去薄膜，稍微清洗一下，切成2-3片；
05
开火，加入适量食用油，油温升高后将瘦肉放入锅中，炸至肉变白，盛出备用；
06
然后，大火，加入适量食用油，油温升高时将菜花放入锅中，翻炒几下，加入几粒干红辣椒一起翻炒；如果你不喜欢吃辣，就不要放过。
07
当菜花炒至7-8成熟时，将红辣椒放入锅中翻炒均匀，然后将瘦肉一起翻炒，加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可出锅，十分钟即可食用！
特别提示
我们炒菜的时候用蚝油会更好吃。如果加入蚝油，盐和鸡精的量要相应减少，因为蚝油本身是咸的。
