冬笋怎么做好吃

冬笋，香脆爽口，用腊肉和冬笋一起炒，炒出来的味道非常好吃。下面小编就和大家分享一下它的做法，供大家参考。

冬笋500克，腊肉200克，姜片，蒜适量，大米适量，酱油2勺。

冬笋去皮，老笋去皮，切块。

锅中加适量水烧开，然后关火，放入竹笋，约5分钟。

取出后用冷水浸泡2小时左右，然后放在盘子里，将腊肉切成片备用。

锅里烧热油，放入姜片和蒜米炒香。

将腊肉放入锅中翻炒1分钟左右。

然后把竹笋放进去，加点盐炒一下。

加入2勺酱油，翻炒2分钟左右，即可食用。