大白菜蒸腊肉的家常做法
熏肉过去是南方的食物，但现在在方人也北部很受欢迎。腊肉有独特的腌制味道，容易油腻，不易消化。但是如果和大白菜一起蒸，可以解决腊肉油腻的问题，让大白菜变得容易吃，大白菜还有排毒的功效。两者的混合是平衡而美妙的。
下面介绍一下大白菜蒸腊肉的方法。
工具/材料
大白菜250克，腊肉200克。
大蒜、耗油、干红辣椒、白糖。
操作方法 01
将腊肉用清水洗净，放入锅中煮40分钟左右。煮好后放在盘子里备用(这些腊肉不是都用来蒸白菜的)。
02
大白菜用水洗净，切成长约5厘米，宽约3厘米的块，放在盘子里。
03
腊肉切成0.3厘米左右厚的片，比白菜片略小。
04
将大蒜切成小块，将干辣椒切成细丝。
05
将蒜末和红辣椒丝混合在一起，加入白糖，消耗油和少量水，制成果汁。
06
将调好的酱料浇在大白菜腊肉上，然后放锅里蒸。
07
蒸七八分钟左右，直到白菜变软(根据白菜实际情况而定)。关掉暖气。
特别提示
不加盐，培根含盐。
