南瓜苗炒肉片的做法

南瓜苗炒肉片的做法

南瓜苗炒肉片是一道清淡可口的家常菜。用南瓜苗嫩茎和瘦肉炒出来的成品，爽口酥脆，味道非常鲜美。下面就和大家分享一下。

工具/材料

南瓜200克，瘦肉150克，生姜适量，酱油1勺，料酒1勺，生抽几滴，水淀粉适量。

操作方法 01

南瓜苗买来去皮。南瓜苗清洗干净，准备瘦肉。

02

瘦肉切片，加盐适量，酱油1勺。

03

将1勺料酒腌制几分钟。

04

大火烧油，放姜进去，炒香。

05

将南瓜放入锅中，加入一些盐，翻炒至变色。

06

盖上盖子，烤大约2分钟。

07

然后开盖，翻炒，铲菜。

08

开大火，倒油，放入姜丝，使其变香。

09

将瘦肉放入锅中，大火翻炒。

10

然后加入适量水淀粉，1勺酱油。

11

几滴酱油，翻炒2分钟左右，关火。
然后把肉片铺在南瓜苗面上。