圆葱鸡蛋炒腊肠的家常做法

圆葱鸡蛋炒腊肠的家常做法

圆葱鲜嫩，汁淡而辣，有洋葱的味道，腊肉咸而香。两种都是鸡蛋炒的，脆爽，鲜香可口。
下面是洋葱鸡蛋炒香肠的常见做法。

工具/材料

1个洋葱，2个鸡蛋，1根香肠。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、油。

操作方法 01

洋葱用清水洗净，控水，切片，备用。

02

将香肠切片。
将葱姜切段备用。

03

将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

04

将鸡蛋炒至七分熟，然后放在一边。

05

锅里烧热油，然后放入花椒、葱、姜，炸锅。
将香肠翻炒，加入少许料酒和酱油。

06

用火炒洋葱，加醋，保持洋葱酥脆，加盐。

07

将洋葱炒碎，鸡蛋略炒，加入味精，关火，取出勺子。

特别提示

小心放盐。香肠含盐。