苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

苦瓜味苦，果香馥郁，具有清热解毒的功效。
胡萝卜味甘，有健脾消积、清热解毒的功效。【/br/】用胡萝卜和鸡蛋炒苦瓜，减少了苦瓜的苦味，同时吸收了营养，口感脆香，独具一格。
下面小编介绍苦瓜胡萝卜煎蛋的做法。

工具/材料

苦瓜1个，胡萝卜1根，鸡蛋4个。

葱、姜、盐、味精、五香粉、油。

操作方法 01

苦瓜用清水洗净，用刀从中间切开，去掉瓤，然后切成片。

02

胡萝卜去皮，用清水洗净，切成和苦瓜一样大小的片。

03

葱、姜切末，备用。

04

将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

05

将切好的苦瓜、胡萝卜、洋葱、姜末放入蛋液中，加入五香粉、盐、味精，拌匀。

06

锅里放油，加热。油热后，将混合好的苦瓜、胡萝卜、蛋液倒入锅中，小火煎。

07

鸡蛋凝固后，翻面煎至没有生蛋液。关火，取出勺子。