又到了吃四季豆的季节。绿豆又嫩又甜，很受大众欢迎。四季豆炒瘦肉是一道非常不错的家常菜，做法简单。下面有小编分享给大家。
绿豆、瘦肉、蒜、姜、酱油、料酒。
首先，把绿豆拿出来，放在水里，刷出豆子的薄膜。
切成瘦肉丝，加入姜、酱油、料酒腌制。
锅里烧热油，把蒜和米饭炒香，再把瘦肉炒到变色。
将四季豆放入锅中，加少许盐翻炒20秒左右，撒些水，加盖焖至水干。
开盖，翻炒，关火。非常好吃的四季豆炒瘦肉就做好了。
