香煎泥猛鱼的做法

泥鳅营养丰富，肉质鲜美。香煎泥鳅是一道很香很好吃的家常菜，做法很简单。下面小编就和大家分享一下它的做法。

鱼泥200克，姜丝、香葱丝适量，生抽1勺。

将泥鱼清洗干净，准备好姜丝和韭菜丝。

锅里烧热油，然后把鱼放进去，撒上少量的盐花，小火煎。

煎4分钟左右，把鱼翻面，然后撒上少量的盐花。

煎至两面金黄，再放入姜丝和香葱丝，倒入1勺酱油。

然后倒点水。

盖上盖子，用小火烤。

烤到水干就行了。