麻辣肥蛤非常好吃。接下来，我们来说说麻辣肥蛤的做法。
做麻辣肥蛤要准备以下材料:肥蛤、干辣椒、料酒、姜片、盐、胡椒粉等。
第一步，先吐沙，再炒辣肥蛤。我们可以在肥蛤蜊的水里加盐或芝麻油。
为了快速炒出肥美的蛤蜊，我们可以提前将肥美的蛤蜊用水煮熟，为了去除腥味，也可以加入一些姜片，捞出备用。
然后将葱、姜、蒜、辣椒放入过热的油中翻炒，再放入干辣椒翻炒，然后将煮好的肥美蛤蜊倒入锅中翻炒。喜欢吃辣的人可以多放点辣椒。
