喝果汁和吃水果哪个好？

吃水果。

吃水果比喝果汁好。
水果中还含有大量的纤维素和果胶，可以帮助清肠。
果汁里什么也没有。
并不是果肉中所含的维生素都能榨成果汁。
榨成果汁后，糖分浓缩，对身体不好。
喝果汁会在短时间内迅速升高血糖浓度，刺激胰岛素分泌。
所以糖尿病人不要喝果汁。
正常人也要尽量保持血糖平衡。

随着生活水平的提高，人们对食物有了更多的选择。相反，有些人不知道如何选择。果汁喝起来很方便，口感也相当舒服，这也是很多食客喜欢的原因。
但是从营养学的角度来说，果汁是不能代替水果的，因为大部分纤维组织都流失了。
果汁的营养比水果少很多。

纤维是一个总称，包括一大类不同的物质。大部分纤维都是复杂的碳水化合物，不能被人体消化吸收，所以总是随粪便排出体外。纤维分为可溶性纤维和不溶性纤维，水果中的果胶属于后者。研究表明，不溶性纤维能刺激肠道蠕动，促进排便。

如果在饮食中缺失，脂肪和肉类摄入过量，肠道厌氧菌的大量存在会增加中性或酸性类固醇的数量，特别是胆固醇、胆酸等代谢产物，而粪便中增加的胆酸代谢产物是致癌的辅助物质。
食物纤维可影响大肠菌群的活性，减少大肠菌群中胆酸的生成量，稀释肠内有毒物质，软化粪便，缩短通过肠道的时间，减少致癌物质与肠粘膜的接触时间，从而预防大肠癌。

人们喝果汁大多是因为他们认为果汁营养丰富，味道鲜美。
很多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(如维生素C)。特别是不爱吃水果的孩子，要多喝，甚至完全代替饮用水。
但是果汁不能代替水果。老人和小孩适量少喝果汁，有助于消化，润肠，补充饮食中营养的不足。