辣炒蛤蜊非常好吃。接下来，我们来说说麻辣炒蛤蜊的做法。
做麻辣炒蛤蜊需要准备以下材料:蛤蜊、香油、盐、郫县豆瓣酱、小米椒、葱、姜、蒜等。
首先我们需要用清水将文蛤清洗干净，然后在清水中浸泡一会儿吐沙。我们可以在水中加入一些芝麻油或盐。
接下来需要切一些食材:葱姜蒜切末，小米椒切末备用。
最后将葱姜蒜爆香，依次放入小米椒、郫县豆瓣酱、盐、蛤蜊，翻炒，用半碗水煨至出锅。
