地三鲜的做法,地三鲜的家常做法,东北地三鲜

三鲜是一道经典的东北菜，很多人都很喜欢。下面小编给大家分享一下如何制作。

土豆，茄子，辣椒，色拉油，盐，生抽

土豆去皮切成大块，茄子和辣椒也是。
(一个辣椒就够了)

锅里放色拉油，油温八成热的时候(锅里放一根干筷子，如果冒泡就证明油温了)，把土豆炒一下，然后把油拿出来。然后茄子块也炸一下，沥干水分。

把炒好的色拉油倒出来，锅里留少量底油，然后放入炒好的土豆块和茄子块，再放入辣椒块一起炒。

煎的时候倒适量酱油和盐调味，即可食用。