怎样简单做爆炒花蛤

蛤蜊，很多地方也叫蛤蜊，其实是贝类的一种，用来煲汤、炒菜都很好吃。【/br/】今天，我来教大家如何用最简单的方法做炒蛤蜊。喜欢吃蛤蜊的朋友可以赶紧看看。

文蛤要放在清水中一段时间，最好两个小时以上，让它们自己吐出一些沉淀物，然后用清水冲洗多次。

生姜切丝或切片，大蒜切碎，洋葱切段，红辣椒切半，喜欢吃香菜的话准备一根香菜切段。

锅里加少许油，烧热，放入葱、姜、蒜，煸炒蛤蜊。这时候一定要用大火翻炒，这样炒出来的蛤蜊吃起来特别好吃。

蛤蜊全部打开后，放上红辣椒，淋上点酱油，再加点盐调味，最后撒上一把香菜即可食用。