红烧肉沫豆腐丁的家常做法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，因此被称为健康食品。
豆腐丁红烧肉做起来很简单，吃起来也很方便。家里的孩子特别喜欢这道菜。
我们来看看红烧肉和豆腐丁的常见做法。
工具/材料
豆腐、瘦肉、葱、姜、花生油、酱油、盐
操作方法 01
准备好食材，两片豆腐，适量瘦肉，两颗洋葱。
做这道菜最好用水豆腐，不要用老豆腐，没有那么嫩滑。
02
豆腐用流水冲洗干净，切成豆腐丁，装盘待用；瘦肉洗净，切成瘦肉丁。
03
生姜去皮切碎；大蒜头去掉蒜皮，切碎；大葱洗净，切成葱末，备用。
04
取适量姜蒜沫，放入肉沫中，加入少许盐和酱油，搅拌均匀，将肉沫腌制片刻。
05
在锅里煮半壶水。水烧开后，将豆腐丁放入锅中，加入少许盐，使豆腐丁味道鲜美。【/br/】豆腐丁烧开后，捞起装盘待用。
06
锅里烧热油，爆香姜蒜，然后倒入腌制好的肉丁，翻炒均匀。
07
然后加入一小碗水，将豆腐丁放入锅中一起煮。
08
大火煮5分钟左右。等水差不多干了，关火，撒上一点盐和葱花，然后翻桌，享用美味佳肴。
