凉拌鸡脚的家常做法
很多人喜欢吃冷鸡爪。周末的时候，自己做一大盘凉拌凤爪，然后边吃凤爪边看电视，真的是一件很幸福的事。
鸡爪富含胶原蛋白。吃鸡爪可以软化血管，也有美容作用。
我们来看看凉拌凤爪的常见做法。
工具/材料
鸡爪、葱、姜、蒜、花生油、盐、酱油、陈醋、凉开水。
操作方法 01
准备鸡爪适量，香葱一根，大蒜两瓣，生姜适量。
02
生姜洗净，切成姜片；将青葱洗净，切碎，备用。
03
把鸡爪洗干净，再把鸡指甲剪掉，会卫生很多，小孩子也不怕吃。
04
锅中放入适量的水，放入几片姜，大火烧开，将鸡爪放入锅中大火煮。
05
鸡爪煮熟后捞起放入冷水中，洗去浮沫。
有冰水就放冰水里，鸡爪会更脆。
06
鸡爪冷却后，切成小块，放在盘中备用。
07
准备适量大蒜，切碎。
08
将大蒜和葱花一起放入鸡爪中，然后加入适量的盐、花生油和陈醋，搅拌均匀，腌制半小时，非常入味。
或者放冰箱里腌制一晚，第二天再拿出来吃。也有可能。
