如何做家常砂锅鱼头
砂锅鱼头是一道常见的家常菜。这道菜好吃又嫩，如果再加点配菜会更好吃。【/br/】下面小编就给大家分享一下如何自制砂锅鱼头。
工具/材料
砂锅、鱼、葱、香葱、红辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐
操作方法 01
首先将所有食材清洗干净，然后将葱、红辣椒、香葱、姜切段备用，如下图所示。
02
然后把鱼头切成小块，注意去掉鱼鳃，如下图。
03
接下来将切好的鱼头放入盘中，加入适量料酒搅拌，如下图。
04
然后我们把酱油、料酒和适量的盐倒入小碗中，调制成汁，如下图所示。
05
接下来将砂锅放在灶台上，引入适量的油，如下图所示。
06
然后加入切好的洋葱等配菜，注意一定要在油温升高后再加入，如下图。
07
油热了，我们倒入准备好的鱼头，如下图。
08
接下来加入调好的汁，再加入切好的红辣椒，如下图。
09
最后煮20分钟左右，撒上适量香葱，出锅，如下图。
