孕期美食：杭州酱鸭，你知道如何制作吗？
杭州酱鸭是杭州的特色菜，风味十足。
鸭肉容易消化，适合虚寒、上火、食欲不佳的人食用。
孕妈妈吃鸭肉有助于缓解水肿，提高食欲。
工具/材料
鸭、糖10g、葱5g、姜5g、盐50g、酱油1500g、料酒15g。
锅、碗、蒸锅、盆
操作方法 01
将鸭子洗净，均匀撒上盐，放入冰箱冷藏24小时。
02
将盐水鸭沥干，然后将鸭肉浸泡在装满酱油的盆中，冷藏12小时。
03
取一口大锅，加入适量酱油，烧开，将鸭子放入酱油中焯一下。
04
将烫过的鸭子放在通风干燥的地方晾干2-3天。
05
将鸭干、糖、料酒、姜、葱放入盆中，上蒸笼蒸熟。
一道酱料鲜美的杭州酱鸭就做好了！
特别提示
鸭子一定要选肥鸭，肉多丰满啊！
