怎样做蘑菇豆腐炒肉？
蘑菇可以增进食欲，适合脾胃虚弱、食欲不佳的人食用。蘑菇属于真菌。经常吃真菌会提高我们身体的免疫力，对我们的健康有好处。今天，我特意买了一些蘑菇和豆腐。这里给大家分享一下香菇豆腐炒肉的做法。喜欢的话可以看看。
工具/材料
香菇适量，豆腐适量，干辣椒一根，香菜少许，猪肉适量，葱适量，盐适量，酱油少许。
操作方法 01
选择适量的蘑菇，先把蘑菇的根部切掉，然后用清水洗净，放在菜篮子里控水，最后撕成小块备用。
02
取适量鲜豆腐，用刀切成片，如图，放入容器中备用。不要把豆腐切得太厚，因为它不容易品尝。
03
之前家里有煮好的猪肉，煮的过程中加进去就好了。
如果没有熟肉，可以在这一步准备生肉。将肉洗净并切片。后面炒的时候，先炒肉，最后放菜。
04
取适量大葱，用清水洗净，然后放入葱花和一把干红辣椒，干红辣椒用清水洗净，切成辣椒丝。
05
取适量新鲜香菜，用清水洗净，然后切块待用。喜欢香菜的可以多放，不喜欢香菜的可以忽略这一步。
06
锅里放油，油热时放入葱花和花椒，炒好后放入准备好的香菇，用铲子快速翻炒均匀。
07
香菇炒一会，加入适量熟猪肉，继续用铲子翻炒均匀，香菇容易出水，大火煎的汤明显少了，再加入豆腐。
08
加入豆腐后，盖上盖子，用小火慢炖。在炖的过程中，注意不要把菜炒糊了。时不时翻炒一会，加适量酱油。
09
如图，香菇变软了，豆腐只能调味，这样我们的香菇豆腐炒肉就做好了。关火，加入适量盐，翻炒均匀，放入锅中，撒上香菜，即可食用。
