怎么做好看又美味的黄色彩椒凉拌白菜？
边肖平时有个吃饭的习惯，就是菜一定要好看好吃，所以我平时做饭的时候有个习惯就是搭配菜色和菜式。所以今天，边肖用黄色辣椒和卷心菜做了一道美味的凉拌沙拉。
这道菜不仅很好看，味道也不错，所以下面小编就给大家介绍一下我的具体做法，有兴趣的朋友看看。
工具/材料
大白菜、黄椒、大蒜、辣椒、小葱、调味料。
操作方法 01
首先，让我们拿一个黄色的辣椒。
喏，边肖，首先，我们来谈谈彩椒。选的时候可以看看它的上下两部分。一定要选这种个头不是特别大，皮比较光滑的彩椒，如下图。这种彩椒味道更好。
我们可以先洗这个彩椒。
02
将彩椒放在案板上，去掉顶部和内部不可食用的部分。然后我们把彩椒切成两半，再切成细条，放在碗里备用。
03
然后取出白菜，剥去白菜皮，用清水清洗干净，切成白菜段，如下图所示。
注意这里用的白菜最好是内白菜，会比较嫩。
04
然后我们在案板上用刀把大蒜压平，然后切碎。这样切蒜的时候，不容易跑，我们也不容易切。
05
然后我们可以用一两个辣椒，切丝，和蒜一起放在碗里，撒上盐，味精等调料。
如果你很喜欢吃辣，也可以根据自己的实际情况增加辣椒的数量。
06
然后我们可以在锅里煮一点热油，浇在已经放进去的蒜、辣椒、盐上，这样我们的辣椒、蒜、盐就可以被热油很好的融合在一起，热油之后这些食物的味道可以更浓郁，口感更好。
07
我们加入热油后，可以依次加入酱油和醋。这里的量可以根据每个人的喜好增减，但一般醋的量要比酱油多，如果是用酱油做的，倒的时候可以少一点。
08
然后我们可以加入油和胡椒，具体用量可以根据自己的习惯和口味来调整，然后用勺子搅拌均匀。
我们可以看到调整后的调料，如下图所示。看起来特别开胃。
09
家里有洋葱的朋友可以洗一小块洋葱。注意，我们这里用的洋葱一般是洋葱尖的绿色部分，因为绿色部分容易入味，也好看，可以作为一道菜的装饰和点缀。我们用小刀将洋葱的绿色部分切成小块，如下图所示。
然后放在碗里备用。
10
把小葱放在卷心菜和黄椒上面，然后我们就可以把刚刚拌好的调料撒在我们的盘子里，这样我们美味又漂亮的黄椒拌卷心菜就做好了。
现在是在家享受美食的时候了。
