怎么做芥蓝两吃

萤石粉2022-06-22  23

怎么做芥蓝两吃 工具/材料

姜甘蓝:甘蓝、姜、猪油、白酒、盐、糖。

烧芥蓝:芥蓝梗、盐、糖、酱油、蚝油、红辣椒丝。

姜汁芥蓝 01

先将姜片去皮,磨成糊状,再用纱布包裹,挤出姜汁。

02

之后将炒锅加热,将猪油放入炒锅内小火融化,用芥蓝茎大火翻炒片刻,再用芥蓝叶翻炒。

03

然后依次加入白酒、姜汁、糖、盐,翻炒均匀,然后出锅。

白灼芥蓝 01

首先,在沸水中加入一勺盐,用羽衣甘蓝焯一下,然后去掉过冷水。

02

之后在热锅里把油烧热,小火加糖,然后加入酱油和蚝油,搅拌均匀,再倒入少许焯水的羽衣甘蓝水烧开。

03

大火至浓稠,浇在羽衣甘蓝上,再浇上一勺滚烫的油。

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