鸡块、香菇、青椒、红椒、土豆、蒜瓣、姜片、八角、大葱、桂皮、酱油、料酒、盐、冰糖。
干香菇用水浸泡，红辣椒、青椒、土豆、香菇切段备用。
锅里放油，放入姜片和葱段，放入桂皮、八角、花椒和冰糖，翻炒，然后放入鸡块，炒油，放入料酒翻炒，再放入温水和酱油，烧开。
香菇、土豆大火煮开后，加入蒜瓣、青椒、红椒、盐收汁。
收汁后出锅，撒上葱花，焖鸡就做好了。加米饭一起吃。
