蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝和普通炒菜差不多，主要是因为鲜肉提前腌制，使其更加鲜美。真的是特别的家常菜。快来学着品尝香脆蒜苔和嫩肉丝的美味吧。

蒜苔1把，鲜猪肉200克，食用盐，生姜。

首先，把蒜苔切成四厘米左右的小块。洗净后，在开水中加入少量食用盐，将蒜苔放入其中煮一会儿，捞出沥干备用。

猪肉根据自己的喜好切，加入少量生抽和老抽，让肉丝更入味。

锅里热油，放入事先准备好的葱、姜、蒜，然后依次翻炒肉丝，再放入蒜苔，翻炒三四分钟左右，就可以调好菜的味道，加入盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精等调味品，再翻炒一分钟，然后将菜出锅，装盘。