金针菇怎么做好吃

金针菇是一种非常美味的菌类食物。今天给大家带来不一样的金针菇做法。

金针菇，四瓣蒜，两片姜，一包榨菜，两勺剁椒，一勺老干妈，半碗水，两勺水淀粉，两根小葱。

准备两片姜，把葱和葱分开，只需准备四瓣蒜，再准备一包小榨菜，全部切成小块。

将锅加热，倒入冷油中。油稍微热一点的时候，倒入准备好的食材，让它变香。然后，加入一勺老干妈和两勺剁椒，让它变香。

当各种调味食材炒出香味后，加入准备好的金针菇，在最高火上炒至金针菇有点软，再往后面加入半碗水，然后盖上锅盖炖。

金针菇在炖的过程中会产生水分。金针菇软烂时，加入葱段翻炒几下调味。最后，倒入两勺水淀粉，开大火蒸发掉多余的水分。不需要太干。留一点汁就出锅了。

这种做法很好吃，尤其是汤的香气很浓，浇在米饭上特别香。