绿豆芽怎么发又粗又快？

发粗绿豆芽的方法是将四季豆放在无油的容器中用温水浸泡，将豆芽放在透气性好的漏筐中，再放上一块浸过水的干净棉布，避免晾干。早中晚各淋一两次水，豆芽长出侧须根时即可收割。

绿豆芽，即绿豆的芽，是豆科绿豆种子浸泡后的嫩芽。
可食部分主要是下胚轴。
绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多。
绿豆芽的营养价值大于绿豆。
绿豆芽在我国芽菜消费中占比最大，口感好，营养丰富。

将泡好的豆子倒入盆或桶中，盖上纱布(盖豆芽，不要盖桶)，倒水。每隔6-8小时拿起纱布浇一次水(或再浇一次)，根据室温决定浇水次数。【/br/】生绿豆芽的容器一定要保证不会有水，每天浇水后容器内不会积水，避免绿豆芽腐烂。

而且温度和湿度要根据自己的环境来定。绿豆芽适宜发芽的温度是25左右。温度高的时候豆子会腐烂，温度低的时候发芽慢。
每天淋三四次水。缺水的话，豆瓣是干的，不饱满。
豆芽要避光，否则豆子会提前进行光合作用，变色也会影响口感。

要又快又好地生产豆芽，必须选择当年或隔年生产的成熟大豆或绿豆。不要选老豆，不然就不产了。【/br/】泡豆子的时候一定要注意水温20-23度左右为宜。冬季浸泡时间可延长，夏季可延长8-12小时。
最适温度21~27度，夏天要保持浇水降温，不要放在热的地方。
冬天气温低的时候可以放在炉子上或者取暖器上保暖。