虾饺、干蒸烧卖、灌汤饺、凤爪、排骨、蛋挞、叉烧包、奶黄包、莲蓉包、流沙包、糯米卷、糯米鸡、裹蒸粽、鱼生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、煎饺、上汤水饺、咸水饺、炸春卷、咸煎饼、芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、叉烧酥、榴莲酥、拉肠、牛腩猪肠粉、云吞面。。。。。。
问题二：广州哪里的早茶好吃 广州早茶推荐老字号美食攻略 1、荔湾区老西关的早茶比较正宗味道，而且西关相对其他市中心消费水平要低些。估计您是游客吧，如果要正宗味道的还是要老店好，上下九路上的茶楼有好几家，正宗的广式的首推广州酒家和陶陶居，味道好价格中等（太便宜或太贵其他就不推荐，要么味道不好要么环境一般，莲香楼买饼好了，不要喝茶）；
2、人民南路转到珠江边长堤那里有老酒店大同酒家，喝茶也比较旧式，可以试下，不过觉得比不上广州酒家和陶陶3、海珠广场的幸运楼的早茶下午茶的点心都非常正点，价格也不贵，非常推荐 4、严重推荐港式茶楼，稻香，在天河正佳、东山、东风西等几个繁华地段都有分店，点心精美，不过价格偏贵
问题三：广州早茶哪家好 陶陶居！老字号要去试的！
稻香酒家，还不错的环境
广州塔下面有一间叫“赏点”性价比超级高！！！去了你绝对不后悔！我们两个人吃了80，还吃不完呢，还是在广州塔下面哦，这个地段能有这个价格真的超值的！！！
新伴溪酒家，也是老字号了
还有广州酒家，这些都是必须试一下的，价格都不会很高，很有广式风味的
问题四：广州喝早茶最好的地方 广州哪里喝早茶最好 喝早茶时间一般是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶。
吃的有虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等，美好的一天从早茶开始。
天河区喝早茶比较出名的有：
空中一号
稻香酒家
广州酒家
金河半岛鲍翅酒家
裕景轩
天鲜阁海鲜酒家
荔湾区喝早茶比较出名的有：
莲香楼
陶陶居
泮溪酒家
十甫轩中餐厅(十甫假日酒店)
越秀区喝早茶比较出名的有：
北园酒家
唐苑酒家
鹿鸣酒家
正大方圆
幸运楼
新荔枝湾
大同酒家
雍雅山房
金濠烧鹅海鲜酒家
点心皇子
银灯食府
问题五：广州早茶一般几点，广州喝早茶有什么讲究 饮早茶 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。 广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。 这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。 广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。 广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 广东的糕点,既有诱人的外表，又有令人回味的内涵。因为广东人善于博采各地糕点和甜品的精华，并不断创造、改进。糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
问题六：广东早茶哪里好吃 广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的。因此，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐 于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。
广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚依然十分流行。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1~2时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。
不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。
此外，饮凉茶也是广州人的一个生活习惯。所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水作饮料喝，以清除夏季人体内的暑气。广州的凉茶历史悠久，如王老吉凉茶就形成于清嘉庆年间(1796~1820)，由于它清热解毒、消炎去暑的药用功效明显，历来为广州人所推崇。另外，还有如石岐凉茶、健康凉茶、金银花茶、龟苓膏、生鱼葛菜汤等也都是广州人喜爱的传统老牌凉茶。
80年代以来，为方便饮用，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊等，已成为许多家庭夏季的必备饮品。
问题七：广州早茶一般几点开始 哪家好吃 广州早茶一般几点开始：
广州喝早茶一般是AM6:50~11:00，是根据不同的酒楼有不同的营业时间，像一些老城区的酒楼会比较早一点，比较大型的酒楼营业时间一般是7:50开始，有些酒楼是9:30才开始营业的，所以要跟着你所在的区域进行了解。
广州饮茶的地方有很多，比较知名的包括陶陶居、幸运楼(有多家连锁店)、东江海鲜酒家(有多家连锁店)、广州酒家(有多家连锁店)、南园、稻香(有多家连锁店、好吃，但偏贵)、莲香楼等等，你可以根据你所住的地方或出行计划，到网上发贴咨询大家。广州饮茶虽然称为早茶，其实现在基本已是全天都有，早上12点前叫早茶（甚至有些到下午3点都供应“早茶”）、下午4点叫下午茶，晚上9点后叫夜茶，当然早茶时段点心的品种最多，下午茶时段最优惠。
广州喝早茶哪家好吃实惠：
广州荔湾区第十甫路20号。此外，成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。举例如下：
1、稻香酒家
推荐理由：
天河城上又一家等位粤菜馆，环境高贵有气派，虽然茶点的价格较一般的酒楼要贵，但胜在品种齐全，下单即做，新鲜美味，尤其是蛋散，外皮香甜，内馅松化，味道非常好，虾饺好足料，值得一试；饭市的各式炒菜和火锅都相当不错，难怪常年生意火爆，家庭同乐的好地方，也是宴请相当体面的地方，宴席菜肴选料、搭配以及命名均精心细致、科学合理、喜庆吉祥。
餐厅名称：稻香酒家(天河城店)
推荐菜式：虾饺，蛋散，凤爪，炒萝卜糕，潮州蒸粉果，脆皮虾沙律，牛肉丸，杨枝甘露，火锅，流沙包，萝卜糕，肠粉，叉烧酥，大闸蟹，擂沙汤圆，小笼包，烧鹅，叉烧包，腰果酥，鱼面
人均消费：￥75
餐厅电话：020-85590808
餐厅地址：天河区天河路208号天河城706-708B铺(近体育中心)
附近公交：天河城站（280 263 130 公交线路可到）
附近地铁：地铁1、3号线体育西路站C出口
2、陶然轩
推荐理由：
观赏茶艺表演，品茗纷芳名茶，品尝绿色水果茶点。
好有中国文化的茶艺馆，店内的装饰布置以古董和茶叶为主题，还有各款精致的茶具，看得出老板是个喜欢收藏的人；晚上还有古典的古筝现场表演，感觉好舒服，在沙面这个充满文化气色的地方，偶然坐下赏杯茶，感觉真不错，一边听着柔和的音乐，一边品尝普洱，阵阵清香，令人心旷神怡，当然，价钱有点儿贵，不过仍然值得一试。
餐厅名称：陶然轩
推荐菜式：虾饺、流沙包、萝卜糕、片皮鸭、岭南第一鸡、春卷、椰汁桂花糕、极品红枣糕、红枣糕、干炒牛河、牛仔骨、鲜虾春卷、榴莲酥、高汤炸粉果
人均消费：￥89
餐厅电话：020-81219888
餐厅地址：荔湾区沙面大街58号
附近公交：市中医院站（75 64 57 25 等公交线路可到）
附近地铁：地铁1号线黄沙站F出口
3、黄埔华苑酒家
推荐理由：
一家老牌粤菜馆，算是黄埔最好的酒家之一，如今在天河也有分店。出品味道很不错，乳鸽是招牌，细嫩多汁、皮脆鲜美；出品的风沙鸡更是位列十大名鸡内，鸡肉嫩而不腻，很爽口。价格又适中，加上不错的环境与服务，人气很旺，经常茶市、饭市都是人头涌涌。适合聚会或宴请、婚宴等。
老字号酒楼的早茶一定是非常抢手的，周末一般都是要排出几十等位的，黄埔华苑也不例外，不过人流也比较快。在这里吃早茶绝对物超所值，价格都比较实惠，出品也不错，颇有几样可圈可点。
餐厅名称：黄埔华苑酒家(天河东店)
推荐菜式：乳鸽 凤爪 虾饺 榴莲酥 水晶鸡 排骨 淮山包 烧鹅 雪榴莲 掌中宝 美极水律蛇 森林美食 白切乳牛 料甲......>>
问题八：广州早茶时间 不会，一般早茶分两轮，一些老人家多数比较早去喝茶，一般是早上6点半喝到8、9点，九点多去的话还不算太晚，很多年轻一点的就大概这个时间去喝茶。各间茶楼早茶时间不定，有的可以直落到中午吃饭，有的是喝茶一直到定午11点到11点半都有。
问题九：广州最出名的早茶在什么地方可以吃到 点都得性价比比较高，还有的是皇上皇，北园、南园~陶陶居也不错~
问题十：广州喝早茶有什么讲究？ 广州早茶探源
在咸丰同治间有一种馆子叫“一厘馆”，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有闲的人消磨时间的好去处，后来规模大了才改名成茶楼。当时佛山经营茶楼的人，都买下土地建几层高的茶房，然后全栋用来经营大型茶楼，大茶楼越来越多，此后，广东人开始有上茶馆的习惯了。还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调（或电风扇）而且地方较宽敞之故。
古广州的茶楼
广州茶楼的前身是酒楼，可上溯到清代道光间区永利为最古，有绝诗说：“万瓦鳞鳞雉堞遮，小东门外一帘斜，永安桥畔行人识，二百年前旧酒家。”东堤的襟江酒楼亦古老，其联云：“襟上酒痕多，廿四桥头吹玉笛，江心云色重，万千帆影集金樽。”
清代同治间，广州开业的茶座初称“居”，叫“上茶居”。好像惠爱路城隍庙口的福来居，太平路的陆羽居，第二甫的茅珍居，三甫的永安居，五甫的五柳居，十甫的陶陶居。及光绪间，“居”改称“楼”，叫做“上茶楼”。怪的是：“如”字号的茶楼涌出，自有其一段来历：光绪元年有陈惠如者，在惠爱中首创了“惠如楼”。后来，谭新义、谭晴波、赵俭生等先后集股开了众多“如”字号的茶楼，如珠玑路的多如楼，三角市的东如楼，海珠路的三如楼、惠福路的南如楼、卖麻街的福如楼、长堤五仙门的瑞如楼，河南堑口的天如楼、一德路的宝如楼，同兴街的九如楼等。
既然是楼，那地下门市便用来卖糕点饼铒。楼上中间设厅堂雅座，周边设安静套间，茶价也较高，故谚语云：“有钱楼上楼，无钱地下（蹲）。”
陶陶居的“居”为何沿用至今而不改称“楼”？乃因其高雅也。粤剧艺人多住在西关，白驹荣、薛觉先常来陶陶居品茗，文化名流亦来此雅集，鲁迅、许广平、巴金就是陶陶居的座上客
解放后，改革后的茶楼发展
这个时候是一个茶楼飞跃的时候。
茶楼发展到现代的酒家，更上了一个台阶。当代的酒家在装修上舍得花大本钱，有单间的，搞雅座的，西式的；日式的，东南亚式的，各式各样的摆设，开各种茶座，让不同阶层的市民有更多的选择。既有早茶，也开设了下午茶，至于夜茶嘛，样式更丰富，吃炖品，吃海鲜都可以。
至于经营模式也有了很多改变。
广州酒家，南海城，食为天等连锁式经营，南海渔村，江南渔村等一系列海鲜城，还有敦煌等高档经营的。
广州茶楼的发展有了个质飞跃，经营模式更趋多元化，从传统老字号的扩大经营，到连锁经营，到高档次茶楼的发展。广州的茶楼的发展踏上了一个新的台阶
广州早茶现状
“食在广州”，这句话可一点都不假。各种西餐厅，如蒙地卡罗，还有快餐店，如M记（麦当劳），KFC（肯得基）等的加入，使传统的广州茶楼受到压力。例如M记和KFC吧。两间世界有名的快餐店，给了广州茶楼一个警告。它们已经把小孩，年轻一辈都吸引住了。而茶楼就变成了老人家才去的地方。
广州是个老城，这不仅仅因为它拥有一千多年的历史，更是因为有众多的老人散布在大街小巷的茶楼之中。这些闲来无事的老人延续着几百年来的习惯，一大清早便踱到茶楼中，叫上一壶清茶，两件小点，或闲聊，或阅报，将早上的大半时光悠闲地打发。广州的早茶因为这些老人，显得格外闲适。即使茶楼还有不少出手阔绰，来去匆匆的生意人，但感觉他们终究不过是过客而已。但对老人而言，早茶就是他们的生活。场地可以换，生活则别无其他。
对此，长年行走于台、港、深等地的......>>
都说去广东不吃早茶等于白来，你知道广东早茶有哪些名店吗。下面我为大家盘点了口碑比较好的早茶店测评，感性的朋友快点get起来吧。广东早茶有哪些
广东早茶分点心和茶类两种。
茶点包括叉烧包、肠粉、虾饺 、皮蛋瘦肉粥、烧麦、榴莲酥、蒸肠粉、豉汁凤爪、云吞面、炸春卷等等；茶类：又分为铁观音，普洱，龙井等。
广东早茶有哪些名店
1、广州酒家——食在广州第一家
广州酒家素有“食在广州第一家”美誉，在饮茶的同时可以欣赏老广州传统建筑风格
广州酒家以经营粤菜而闻名，作为传统粤菜的代表，常年供应数千款佳肴美食，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，广为宾客推崇，有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、“白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。
2、陶陶居——广州茶楼中之佼佼者
广州现存的最古老的酒楼，至今已有120多年历史，陶陶居以经营广州茶点和广东风味菜为特色，百年来一直是广式茶楼中的佼佼者，百年老字号里里外外皆古色古香，马路边的柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联，还有栩栩如生的浮雕显出这老字号的大家气派。
3、泮溪酒家——园林美食甲天下
泮溪酒家毗邻荔湾湖公园，风景优美，是广州四大园林餐厅之一建筑布局具有独特的东方民族情调。酒家外围是绿瓦顶，青砖墙，花岗石脚结构，有古代庭院风格。大门有绿榕掩映，给人以清幽之感。弹十足，十分大件，很多食客都表示要打包一份带走！
4、莲香楼——莲蓉第一家
广州莲香楼享誉国内外，有"莲蓉第一家"之称。清光绪十五年（1889年），在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身，至今已有一百多年历史。另外还经营莲蓉月饼，莲蓉包，老公饼，鸡仔饼，豉油鸡，泰味酿鸭掌，龙凤饼，嫁女饼，老婆饼等各式食品。
5、荣华楼——广州最后的百年粤剧老茶馆
荣华楼创业于光绪二年（1876），作为广州”最后的百年粤剧老茶馆“，不在繁华闹市中，有浓浓的西关老茶馆风情！虾饺也是十分足料，其他茶楼都是3个一笼，荣华是4个！
6、点都德
点都德作为新式茶楼，已经在广州开到成行成市，全天只做茶市 也能开到深夜新式茶点最红的是日式青芥三文鱼挞
广东虾饺测评
1、点都德 人均：75/人
虾饺在单子上显示为非遗。上来真心够大，皮有韧性。一口咬下去，感觉很鲜，皮和别家的比是稍微厚点，但是不影响口感。
2、毕德寮 人均：89/人
这家“不得了”餐厅，主打虾饺，号称有144款定制虾饺供选择。吃货妹试了蒸的和功夫汤的，两者感觉区别不大。但颜值确实很加分！
3、白天鹅宾馆 人均：305/人
撰着可怜的预算吃货妹去白天鹅瑟瑟发抖。必点的虾饺皮很有嚼劲，不是黏答答的那种，虾仁也很大颗，用料挺实在。
4、禄运茶居 人均：62/人
禄运参汤虾饺，每个几乎都有婴儿拳头那么大，而且皮薄都很薄，里面的虾肉若隐若现，很是吸引。
5、陶陶居 人均：90/人
陶陶居大虾饺，这个分量很足，里面料也很丰富，搭配起来口味也很好，完全不需要蘸料，推荐！
广东早茶必点菜单
1、牛仔骨
牛仔骨是广式早茶的经典菜品，黑椒口味是最经典的口味。里面的牛肉香甜多汁，而且富含蛋白质，具有很高的营养价值。
2、奶香流沙包
流沙包是很多人的最爱，这种奶香和咸甜交织的味道，让人沉迷其中无法自拔。
3、蛋挞
蛋挞是一种中西结合的点心，外酥里嫩，有着浓郁的奶香味，而且还可以选择各种美味的夹心。
4、水晶虾饺
虾饺在广东一定是出场率最高的点心了，半透明的外皮，里面包着新鲜的虾仁，鲜嫩无比
5、蒸凤爪
豉汁鸡爪一定要蒸得绵软入味，一抿就化，最爱的小食就是它了！
