虾尾怎么做好吃又简单？

1.准备好冻好的龙虾尾，清洗干净，直接解冻。
如果是新鲜的龙虾，需要洗肚，去头，把内脏熏出来。
2。将蒜末、洋葱和胡萝卜切片。
3。热锅热油，爆香少许蒜粉，炒香咖喱粉。
4。倒入洋葱和胡萝卜，翻炒几下，加入龙虾尾。
5。加入少许啤酒和盐，搅拌均匀。
6。加入剩下的蒜末，翻炒均匀，大火收汁。

夏天来了，大街小巷都是龙虾的味道。我想朋友们会喜欢他们的。
很多朋友觉得在外面买一个很贵，就想自己在家做，但是又不知道从何下手。方法如下:1 .准备好冷冻的龙虾尾，处理干净，直接解冻。
如果是新鲜的龙虾，需要洗肚，去头，把内脏熏出来。
2。将蒜末、洋葱和胡萝卜切片。
3。热锅热油，爆香少许蒜粉，炒香咖喱粉。
4。倒入洋葱和胡萝卜，翻炒几下，加入龙虾尾。
5。加入少许啤酒和盐，搅拌均匀。
6。加入剩下的蒜末，翻炒均匀，大火收汁。

很多人不明白为什么要加啤酒。虽然虾尾已经提前用料酒腌制过，但为了防止虾尾中的腥味被完全去除，加入啤酒可以完全去除腥味。
同时，啤酒可以增加汤的风味。
如果加水就达不到这个效果。
可以说加入啤酒可以一举两得。

特别要注意的是，炒虾尾的时候，要大火翻炒。高温下能快速均匀加热表面，肉质鲜嫩；炒姜片蒜末也要用大火，能完全释放出自己的香味；用中小火煮虾尾，可以让虾尾充分吸收汤汁，增加虾尾的口感，更加鲜美。