清蒸螃蟹一般蒸几分钟？

对于一般大小的螃蟹，水开后，再保持水开20分钟。
你可以杀死里面所有的寄生虫。
遇到个体特别大的蟹，需要适当增加时间。

九月和十月是吃大闸蟹的最佳季节，清蒸大闸蟹也是最好的吃法，可以保留螃蟹的鲜美味道和营养价值。
一般大小的螃蟹，水开后，再保持水开二十分钟。
你可以杀死里面所有的寄生虫。
遇到个体特别大的蟹，需要适当增加时间。

工作方法

1.用手捏住两排螃蟹腿根部的大盖两侧，然后用牙刷刷遍所有能刷到的地方，比如肚子上的接缝。如果能打开脐盖往里面刷就最好了。
放入容器前尽可能刷干净。

2.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油，搅拌。
再取一个小碗，放醋备用。

3.将蟹放入笼中蒸15至20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透，取出。
配油调料和醋食用。