没区别，胡桃仁是核桃仁。
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
扩展资料
禁忌
1、白酒属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
参考资料来源：百度百科--核桃
参考资料来源：核桃仁-百度百科
药物名称： 胡桃肉
药物别名： 胡桃仁,核桃仁。
英文名称： hutaorou
说明： 甘，温，归肺，肾，大肠经。
功用作用： 1，补肾助阳：善治肾虚腰疼，筋骨无力。 2，补肺温肺止咳：用于肺虚或肺肾两虚之久咳气喘及虚寒喘咳。 3，润肠通便：可治津枯肠燥便秘。 用法用量： 10～30g，定喘止咳宜连皮用，润肠通便宜去皮用。 [功用] 补肾固精，温肺定喘，润肠通便。用于肾虚腰酸足软，阳萎遗精，虚寒咳喘，肺虚久咳，肠燥便秘等症做法补肾胡桃泥 取紫衣胡桃1个，每晚临睡前细嚼后服下。胡桃肉有补肾养血，润肺纳气作用。适宜于肾虚的老慢支患者食用，常服有效。
性味归经甘，温。入肾、肺、大肠经。
功效主治
1补肾助阳用于肾虚阳衰，腰痛酸楚，两足软弱，或妊娠腰背酸痛，常配伍补骨脂、杜仲等。
2温肺定喘用于肺肾不足之虚喘，常配伍补骨脂、蛤蚧等。
3润肠通便用于肠燥便秘，常配伍肉苁蓉、当归、阿胶等。
用量用法10~30克，水煎服。定喘宜连皮用，通便宜去皮用。
禁忌阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者，均不宜服。
按语胡桃肉一般用作补益之品，用于补肝肾、强腰膝、敛肺定喘，只是一种辅助的药物。
胡桃肉和核桃肉没有区别，都是同一种东西,不同的叫法而已。
胡桃又称核桃，常种植在丘陵地带，因为是从外国传进来的，所以就在前面加上了一个胡字。所以胡桃肉也叫核桃仁。核桃肉本来是核桃的种子，一般是在白露前后的时间收集，将核桃外面坚硬的外壳敲碎，然后取其核桃仁食用。
核桃肉的特点
干核桃肉比较油腻，鲜核桃肉非常好吃，没有了干核桃的油腻和苦涩，口感香嫩、脆甜，每个第一次吃的人都被它“惊艳”到。鲜核桃肉不油不腻，口感似竹笋一样，清脆爽嫩，越嚼越香，回味甘甜。相比长时间晒干的核桃，鲜摘核桃水分多，紧紧“锁”住营养不流失。鲜核桃闻起来有淡淡的核桃香，鲜核桃皮比较薄，用夹子轻轻一夹，外壳很容易就会开裂，饱满的核桃仁便露了出来。
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