答：脂溶性维生素的共同特点是：①分子中仅含有碳、氢、氧三种元素。②不溶于水，而溶于脂肪及脂溶剂。③脂溶性维生素的吸收与脂肪有关，在肠道吸收时随脂肪经淋巴系统吸收，任何增加脂肪吸收的措施，均可增加溶性维生素的吸收。日粮中缺乏脂肪，脂溶性维生素的吸收率下降。④脂溶性维生素有相当数量贮存在动物机体的脂肪组织中。⑤动物缺乏时，有特异的缺乏症，但短期缺乏不易表现出临床症状。⑥未被动消化吸收的脂溶性维生素，通过胆汁随粪便排出体外，但排泄较慢。过多会产生中毒症或者妨碍与其有关养分的代谢，尤其是维生素A和维生素D3。⑦易受光、热、湿、酸、碱、氧化剂等破坏而失效。⑧维生素K可在肠道内经微生物合成。动物皮肤中的7-脱氢胆固醇可经紫外线照射转变为维生素D3。动物体内不能合成维生素A和维生素E，故均需由饲料提供。
总体来说，极性分子易溶于极性溶剂（如水）；非极性分子易溶于非极性的溶剂（脂溶性），这就是常说的相似相溶。
具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如-OH、-SO₃H、-NH₂、-NHR、-COOH等或不太长的碳链。水是最廉价的溶剂，来源广，无污染。水溶性高分子之所以溶于水，是因为在水分子与聚合物的极性侧基之间形成了氢键。
水溶性高分子的溶解具有一个重要的条件，即溶质和溶剂的溶度参数必须相近，但这仅为溶解的必要条件而非充分条件，还需考虑高分子的结晶结构的影响。
脂溶性是指物质能在非极性溶剂（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中溶解的性能。脂溶性物质的分子中通常带有较长的碳链。
/iknow-piccdnbceboscom/5d6034a85edf8db129ebe7930723dd54574e7404"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/5d6034a85edf8db129ebe7930723dd54574e7404x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">扩展资料
溶剂通常分为两大类：极性溶剂、非极性溶剂。溶剂种类与物质溶解性的关系可被概括为：“溶其所似”。意思是说，极性溶剂能够溶解离子化合物以及能离解的共价化合物，而非极性溶剂则只能够溶解非极性的共价化合物。比如，食盐，是一种离子化合物，它能在水中溶解，却不能在乙醇中溶解。
在有机化学中一般会用到的溶剂有丙酮、乙醇、水和苯。水以及非极性溶剂是不能互溶的，特例水和乙醇任意比互溶；如果非要这么做，它们也不会形成均一的混合物，最终会分离为两层，这时称作悬浊液，又或者将油中加入相应的助剂（农药中常用），入水后形成水包油或油包水的均一乳状液体。
参考资料来源：/baikebaiducom/item/%E6%B0%B4%E6%BA%B6%E6%80%A7/8589688fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-水溶性">百度百科-水溶性
参考资料来源：/baikebaiducom/item/%E8%84%82%E6%BA%B6%E6%80%A7/3864690fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-脂溶性">百度百科-脂溶性
溶脂性是指脂溶性维生素。
脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
脂溶性维生素由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们都含有环结构和长的、脂肪族烃链，某些脂溶性维生素是辅酶的前体，而且不用进行化学修饰就可被生物体利用。
扩展资料：
水溶性维生素的介绍
水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分，主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。
水溶性高分子之所以溶于水，是因为在水分子与聚合物的极性侧基之间形成了氢键。水溶性高分子的溶解具有一个重要的条件，即溶质和溶剂的溶度参数必须相近，但这仅为溶解的必要条件而非充分条件，还需考虑高分子的结晶结构的影响。
参考资料来源：百度百科-水溶性维生素
参考资料来源：百度百科-脂溶性维生素
以上就是关于脂溶性维生素有什么特点全部的内容，包括:脂溶性维生素有什么特点、怎样判断一种物质是水溶性的还是脂溶性的、什么是溶脂性等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
