核桃和碧根果是同一科的植物吗

渔人甚异之2023-05-09  21

是的,都属于胡桃科。碧根果(美国山核桃)又叫长寿果。

此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh) koch

美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一。

碧根果和核桃的区别,具体如下:

1、产地不同

核桃主要是分布在中亚西亚或者是南亚等地区,而碧根果一般是美国的山核桃果实,盛产于澳洲或者是北美洲。

2、外形

碧根果与核桃的外形会有明显的区别,核桃的外形可能相对来说比较圆,而且壳比较厚或者是质地比较坚硬,比较难以打开。碧根果一般是成椭圆形的,相对来说可能会比核桃长一些,并且外壳比较脆,容易打开。

3、营养

核桃和碧根果都属于生活中比较常见的一种坚果,而且营养价值比较高,但是比苹果的营养价值可能相对来说会更高一些。含有多种微量元素,比如镁磷、铁、锌、锰等矿物质或者是微量元素,属于一种天然野生的物质。

选择核桃的方法:

1、外表纹路比较细比较多的核桃,它的果肉比较饱满。纹路比较粗比较深的,它的果肉就比较干瘪。

2、如果有白的粉末说明有些商家为了核桃好看,给核桃漂白了。漂白的时候有的核桃会裂开,里面果肉粘上粉末,对身体是有影响的。

3、买核桃的时候一定要掂掂核桃的分量,如果是同样大小的核桃、颜色纹路都是一样的,重一点的肯定是比较好的。

4、掰开一个核桃,里面的果肉是非常新鲜的。果肉的夹层也是非常薄的,这样的核桃真的是优质的核桃。

5、拿起一个核桃闻一闻,如果气味是清淡的,还有一股清香味,这样的核桃就是正常的。如果闻出来有发霉的有异味的,那就不能要。

百度百科—核桃

核桃和碧根果的区别是:

1、产地不同

核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地,我国的新疆、甘肃、陕西、河北、云南、山西、四川等地区都有种植核桃。碧根果则是美国山核桃的果实,盛产于澳洲,北美等国家,我国主要产地仅新疆维吾尔自治区,浙江省现在也开始少量试种。

2、外形不同

碧根果与核桃的外形区别非常明显,核桃的外形比较园,壳很厚而且硬,比较难打开,而且核桃的果肉看上去更像人的大脑。碧根果的外形是椭圆形的,相比核桃来说比较长,并且它的外壳不仅薄而且脆,容易开。

3、营养不同

两种坚果都富含营养,但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,所以在营养方面比核桃要更具优势。

碧根果和核桃的区别:外形不同、功效不同、口感不同。碧根果和核桃在外观上就有不同,核桃的外观是圆形的皮较后且很坚硬,而碧根果的外形是椭圆形。在果肉上也有不同,核桃的果肉为比较像人脑,因此人们说很补脑。所含的营养价值也有所不同,两者的营养价值都比较高,在两者之间碧根果的营养价值会比核桃的更高一些。不过你需要根据个人的体制来选择坚果。

碧根果怎么剥

取出1颗碧根果,将其横放在核桃钳上,轻轻用力将外壳钳出裂缝。在钳的过程中,千万不能用力过度,否则容易把里面的果仁都弄碎。

当外壳出现裂缝时,用不锈钢针往果仁的背部戳,在戳的时候,可以顺着碧根果的开口小尖端处,轻轻摇晃几下,一旦果仁松动了,就意味着即将成功了。

果仁剥出来后,将其装入瓶子里就可以了。

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