酵的读音为：jiào，第四声。如发酵:fā jiào。但港台发音和规定不同于普通话，还是略有区别的，因此也有把“发酵”读“fā xiào”。
不同地方口音不一样，近日，发现《今日》和《青岛新闻》两档节目里，主持人都把“发酵”读成“发酵（xiao）”。查阅字典，读音为jiao,俗念xiao。所以，不要随意嘲笑别人，其实并不算错
酵的含义:
1、“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。
2、做名词时是含有酵母的有机物，可用来发面、制酱、酿酒等：
3、做动词时是复杂的有机物在微生物的作用下分解成较简单的物质：
酵读[jiào]。
“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。
总笔画：14笔。
1一（横）、2丨（竖）、3ㄱ（横折）、4ノ（撇）、5∟（竖折／竖弯）、6一（横）、7一（横）、8一（横）、9丨（竖）、10一（横）、11ノ（撇）、12乛（横撇／横钩）、13亅（竖钩）、14一（横）。
酵组词：
发酵、发酵酒、酵子、酵母、干酵母、酵母菌、霹雳酵、醗酵、起酵、酵素、酵粥、真酵母、酵头、引酵、酒酵、感酵常、二酵、震酵、环酵、直酵、圣酵、觉酵、四酵、移酵。
酵的读音：[jiào]
详细解释
〈名〉1 (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
2 同本义 ,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。
如:酵子;酵头
3 酒滓
〈动〉1 发酵 。
如:酵粥(发酵的粥)
相关例句
1、脑额上拱着前刘海，像一个发酵的馒头。
2、那小手又圆又胖，像发酵好了的白面馒头。
3、第一杯爱尔兰咖啡是思念带着发酵的味道。
4、婚姻是发酵过程的爱情成品。
5、时间和破碎的梦想，被埋葬在一起不停地发酵，无法停止。
6、目的进行竹黄菌的人工培养，并对其发酵液的抗菌活性进行研究以筛选天然抗菌新药。
7、记住，许多庸人自扰的问题，都是来自我们过去所吸收的烂知识中，因发酵而生的。
8、嘉信已经建立起作为中产阶级经纪商的基础，不会让争讼发酵损害其声誉。
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