词牌名规定了一首词的格式
沁园春是词牌,雪是标题,最早的词牌就是一种曲调的名字,由专业人士写好曲调,再由文人按照固定的格式去填词,供乐坊演唱,后来词逐渐失去了演唱的效应,词牌也变成了一种专门的文体填词有个规律,因为大多数的词牌出处都有典故,比如《渔歌子》就是写渔家人生活的、《蝶恋花》就是写蝴蝶在花间起舞的,所以填词就有了分类：填词按词牌的出处来源来写的叫本意,这类词可以只写词牌名；另一种就是只借用该词牌的格式来填词,但内容却与词牌的出处来源无关,这时就要在词牌的后面另加标题,表明你所吟咏的内容《沁园春雪》就是这样的,词牌只是表示借用了这种文体格式,但“雪”才是吟咏的题目
“沁园春”是词牌名，“雪”是词牌所写的内容，也就是正题。
所以《沁园春·雪》是一首词牌，1936年2月，毛泽东等率领红军东征抗日先锋军东渡黄河、突破阎军防线后，踏雪沿官道山行进，顺利到达山西省石楼县留村，并在此写下了《沁园春·雪》：
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
但是从大的分类上来看，词牌也是诗歌的一种，所以你说这是著名诗篇也没有问题。
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