1准备好材料和份量
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 2取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 3混合成凉粉浆
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：4奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 5大火加热把水煮开
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 6黄桃和芒果切成小块的颗粒
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 7转小火继续加热，倒入白凉粉浆
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 8继续大火煮开凉粉2分钟
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 9把做果冻用到的模具洗干净沥干水份
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 10模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 11继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型
水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 12想吃的时候脱模就可以了
一原料
1白凉粉1包(超市都有卖的,)
2果汁、茶、咖啡、牛奶等,(你想要什么口味的都可以,不过牛奶做来的效果不是很好),1150毫升
二做法
150毫升水溶解白凉粉,搅拌均匀,直到没有结成团的核状物
2将溶解好的白凉粉和果汁或茶等混在一起,倒进锅里加热,边加热边搅拌,使得白凉粉分布均匀
3沸腾后把溶液倒进准备好的模具里,最好用透明的,比较好看(我用的是小号玻璃碗)
4静置冷却,直到结成果冻
果冻是很好吃的一种零食，有各种种类，比如水果果冻、牛奶果冻、酸奶果冻，小孩子尤其爱吃。但是外面售卖的果冻，很多都添加了糖精、防腐剂等成分，小孩子吃多了不好，不妨在家给小孩用白凉粉做果冻吃吧。那么做果冻的白凉粉是什么呢？需要什么材料呢？
做果冻的白凉粉是什么果冻是靠原料的凝固作用而制作而成的。通过各种样式的模具，制作成形态各异的成品。
做果冻的原料很多种，市面上有白明胶、结力粉、结力片、鱼胶粉以及如题所提到的冰粉粉和白凉粉。
白凉粉也是南方的传统小吃，是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等制作而成。冰粉粉则是由冰粉籽制成，营养价值也很高。二者都可制作出好吃的果冻，自己动手做的，无任何添加剂，健康又卫生。作法其实简单，只要掌握好粉与水(包括需添加的水果等)的比例，都能做出口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透的效果来。
做果冻要用什么材料做果冻必不可少的东西就是吉利丁片或者吉利丁粉，是一种凝固剂也就是常说的明胶，这个很容易买到，价格也不贵。是来自于动物骨头里的骨胶原，所以属于比较健康的凝固剂，在慕斯蛋糕中也尝尝会用到。
其他的食材，可以根据自己的口味去准备。比如用果蔬汁和新鲜水果做水果果冻，还有就是砂糖，可以用纯水或牛奶来做，300克液体大约加40克糖，具体糖量可以自己酌情添加。
果冻模内可以刷薄薄一层油会更好脱模，如果碰到不易脱模的情况，可以将果冻模放入温水中稍微浸一下就容易脱模了。
冰粉和凉粉有什么区别冰粉和石凉粉是一样的，也有叫石花粉。地方不同，叫法不同。冰粉是四川的叫法，一般作为夏季休闲小吃。冰粉分为两种，一种是天然冰粉籽手工制作，口感好，另一种是提取物用开水冲兑而成，口感差些。在炎炎夏日，来上一碗冰粉，放上冰块，山楂，碎花生，葡萄干等等，从头凉至脚底，非常美妙！
相关新闻吉利丁常见的分为两种，一种是粉末状，一种是片状的。两者的作用一样，只是操作上稍微有一点不同，新手的话建议用吉利丁片，会比较简单和方便。
吉利丁长的作用主要是起到凝固的作用，再烘焙甜点中一般用于做慕斯蛋糕、果冻等冷制的甜点。
不可以。
因为这些豌豆粉和这些白凉粉是不一样，两者质量都是不一样的，用豌豆粉做出来的这个东西可能看起来并不是特别有弹性的口感，所以是不可用豌豆粉来制作果冻的，即使做出来这个效果也不好。
做果冻用的白凉粉森庄农品品牌、百利达品牌比较好。
1、森庄农品品牌，创立于2016年，自创建以来，森庄农品品牌以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大客户和消费者的青睐。品牌森庄农品主营的产品有：柿子饼，柿饼，白凉粉，罗汉果，冰粉，凉粉，豌豆粉，豌豆淀粉，柿子干，白魔芋，陕西特产，柿干，淀粉，凉粉粉，潮州牛肉丸，果冻粉，仙草粉，黑凉粉，烧仙草，牛筋丸等。
2、百利达品牌，创建于2017年，自创办以来，百利达品牌为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，逐渐成为行业内知名企业目前品牌百利达主要的经营产品有：白凉粉，白魔芋，海底椰，冰粉，凉粉粉，海椰子，黑凉粉，果冻粉，仙草粉，烧仙草，魔芋胶，魔芋粉等。
你是指凝结成果冻质地的粉吗？有好几种
琼脂，从海藻之类中提取出来的，可以直接凉拌吃的，营养成分不错，加热化开来融入液体中冷却后能使之凝固，特点是略显粗糙，不是特别推荐，像小豆羊羹这种甜点用的比较多，不是特别推荐
鱼胶粉也叫吉利丁粉也就是食用明胶（一种）啦，比较推荐这个，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，我经常用罗拔臣牌的鱼胶粉，没腥味，质量感觉挺好。食用明胶还有用动物骨骼皮提取的，个人还是喜欢鱼胶。
卡拉胶，也是从藻类提取出来的，但好像听说对胃不好，不是很推荐
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