能够使低级动物进化到高级动物，一个决定性的因素就是熟食。上古时期的大火，把大地上的谷物和一些动物烧熟，古猿食用了这些烧熟的食物，自身用于消化食物的时间大大缩小了，这类食物十分丰富并且容易消化吸收，古猿人不必像以前那样花费大量时间去为食物奔忙。觅食和消化的时间缩小，大量的血液不必再长时间用于胃部，可以充裕地分配到身体各个部位。同样因为熟食使疾病也减少了，这样古猿就越来越健壮，闲暇时间也越来越多。 有了大量的闲暇时间，古猿就可以进行更多的活动，可以尝试各种新的活动，这就是进化的开始。他们在不断进行新的活动时，要解决困难就会使用大脑，体内血液的空闲和营养充足，可以提供给大脑足够的能源，猿人的大脑就开始不断增大，思维能力就越来越强了。
要说明猿人进化的独一性，我们来看看其他动物的情况。在大火烧熟了谷物和动物之时，其他动物有没有进食熟食呢？对于大型食肉动物来说，烧熟的动物并不合适它们食用，因为食肉兽捕食动物，很大的需要是食物的血液，它们需要血液来补充它们的体液，而烧熟的动物已经没有新鲜的血液可以供应，而且在大火的周围，水的储存也相对缺乏，烧熟的食物对猛兽不适合。猿人则可以采摘新鲜的或是被烧熟的水果补充水分。再者，食肉兽它们尽可以在其他动物集居处可以得到血液和肉，不必去食用熟食，所以它们没有改变食用习惯。同样食草动物也是因为水的问题而不能食用烧熟的谷物，它们同样没有改变它们的食用习惯。不打破习惯就不会有进化的可能，即使是人类到了目前的阶段，要进步，要创造发明，打破习惯仍然是一个必须的条件。最大的疑问，就是那些跟猿人食用习惯几乎一样的灵长类动物，它们为何没有像猿人一样进化成高级动物呢？这里应该是 一个机缘的因素。不能排除其他灵长类动物有着与古猿同样的进化可能，但是机遇或者是当时的情况可能刚好是古猿首先食用熟食，相对强壮的猿人霸占了这些熟食，使的猿人发展迅速，数量增多，再反过来垄断了这些熟食。同时，当古猿食用了谷物和肉类后，对果实的需求剧减，使得其他灵长类动物的食物丰富许多，他们无需改变他们的饮食习惯从而失去了进化的机会。
到了现代人们饲养的家禽如猪、猫、狗、等，这类动物基本也是食用人类喂养它们的熟食，可以看出，这类动物的智商要比其他野生动物要高，也比它们原生本进化了许多，可以说明熟食对动物大脑的益处。但这些家禽目前是不可能有人类进化的那种特变，因为它们没有了自己的社会，没有自己发展的条件和环境，离开人类它们几乎不能生存。
再反过来看，如果没有熟食，猿人是否可以进化为人呢？从食物的结构来说，古猿所食用水果等果实，含量最多的是维生素，蛋白质和脂肪比较少，即使猿人也可能会食用一些昆虫之类的蛋白质，但是蛋白质和脂肪的摄入量还是处于比较低的水平。蛋白质和脂肪对大脑的发展有着极其重要的作用，蛋白质使得大脑细胞得到供养和增加；脂肪能保护大脑神经，使神经之间得到很好的绝缘。如果没有足够的蛋白质和脂肪，猿人的大脑就不可能有成倍数的增长，也就不可能进化成人。
古猿生吃食物，要受到季节的影响。水果在春冬两季来源很少，生的谷物不能食用，使得古猿要像其他动物一样，在有食物的季节大量觅食，到了春冬就大量睡眠减少消耗，根本就没有空暇时间进行其他活动。只有解决了食品的问题，才能谈得上进化。被大火烧熟的谷物可以食用，使古猿因而联想到把谷物储存起来，到冬天时烧熟食用，解决冬天食品短缺的问题，这个想法可能是猿人第一次真正的思维活动。
熟食带给古猿空闲时间，能够让古猿大量使用大脑，从而进化成今天的人类。由此而言，闲暇是人类进步的原因。即使是现代，如果人类要不断的创造新的东西，不断地发展大脑，不断地提高智商，闲暇时间也是必不可少的。
这些跟猿人食用习惯几乎一样的灵长类动物，它们为何没有像猿人一样进化成高级动物呢？这里应该是 一个机缘的因素。不能排除其他灵长类动物有着与古猿同样的进化可能，但是机遇或者是当时的情况可能刚好是古猿首先食用熟食，相对强壮的猿人霸占了这些熟食，使的猿人发展迅速，数量增多，再反过来垄断了这些熟食，使别的灵长类动物失去了进化的机会。
到了现代人们饲养的家禽如猪、猫、狗、等，这类动物基本也是食用人类喂养它们的熟食，可以看出，这类动物的智商要比其他野生动物要高，也比它们原生本进化了许多，可以说明熟食对动物大脑的益处。但这些家禽目前是不可能有人类进化的那种特变，因为它们没有了自己的社会，没有自己发展的条件和环境，离开人类它们几乎不能生存。
再反过来看，如果没有熟食，猿人是否可以进化为人呢？从食物的结构来说，古猿所食用水果等果实，含量最多的是维生素，蛋白质和脂肪比较少，即使猿人也可能会食用一些昆虫之类的蛋白质，但是蛋白质和脂肪的摄入量还是处于比较低的水平。蛋白质和脂肪对大脑的发展有着极其重要的作用，蛋白质使得大脑细胞得到供养和增加；脂肪能保护大脑神经，使神经之间得到很好的绝缘。如果没有足够的蛋白质和脂肪，猿人的大脑就不可能有成倍数的增长，也就不可能进化成人。
古猿生吃食物，要受到季节的影响。水果在春冬两季来源很少，生的谷物不能食用，使得古猿要像其他动物一样，在有食物的季节大量觅食，到了春冬就大量睡眠减少消耗，根本就没有空暇时间进行其他活动。只有解决了食品的问题，才能谈得上进化。被大火烧熟的谷物可以食用，使古猿因而联想到把谷物储存起来，到冬天时烧熟食用，解决冬天食品短缺的问题，这个想法可能是猿人第一次真正的思维活动。
熟食带给古猿空闲时间，能够让古猿大量使用大脑，从而进化成今天的人类。由此而言，闲暇是人类进步的原因。即使是现代，如果人类要不断的创造新的东西，不断地发展大脑，不断地提高智商，闲暇时间也是必不可少的。
最早的单细胞原生动物进化为多细胞的无脊椎动物，逐渐出现了海绵动物门（如海绵）、腔肠动物门（如水母、海葵等）、扁形动物门（如涡虫、吸虫、绦虫等）、环节动物门（如蚂蟥、沙蚕、沙蝎等）、软体动物门（如蜗牛、乌贼、章鱼等）、节肢动物门（如虾、蟹、蜘蛛、蜈蚣等）、棘皮动物（如海星、海胆、海参等）。
由没有脊椎的棘皮动物进化出现了有脊椎动物，最早的脊椎动物是圆口纲动物，如七鳃鳗。它们没有上下颌，没有真正的齿，只有表皮形成的角质齿。
两栖动物（如青蛙、蟾蜍）是最早登上陆地的脊椎动物。虽然两栖动物已经能够登上陆地，但它们仍然没有完全摆脱水域环境的束缚，还必须在水中产卵繁殖并且度过童年时代。
从原始的两栖动物继续进化，出现了爬行类。爬行动物（如海龟、鳄鱼等）可以在陆地上产卵、孵化，完全脱离了水，成为了真正的陆生动物。
鳄鱼
最早的南方古猿(Australopithecus afarensis), 其出现年代少於400万~300万年, 这个物种脑容量很小, 雄性明显远比雌性为大, 被称为"露西"(Lucy)的年轻雌性南方古猿骸骨於1974年在依索比亚出土, 由於骨骼较为完整, 使人能确立古猿的行走形式: 以足直立, 步履蹒跚, 科学家从肩胛骨及臂骨分析发现: 南方古猿仍保持灵长类远祖的攀援的特徵 。之后发现非洲南方古猿 (Australopithecus africanus), 据推测: 身高为145厘米, 雄性平均体重为65千克, 雌性35千克 , 脑容量为现代人的三分之一。 粗壮南方古猿 (Australopithecus robustus) 已有臼齿的产生, 它们开始以硬质及多且纤维的植物为食。它们已经有明显的社会关系, 能制造及使用简单工具, 最早的石器出现於250万年前, 工具亦有明显的分化, 如砍伐器、刮削器和多边器, 此外, 还在古猿遗址中发现兽骨与角器等。在屏障东部成功进化的大量粗壮型南方古猿最终不敌天然的灾害: 300万年前突然爆发的火山把南方古猿葬身在东非大裂谷的火场中, 这是人类进代历史上一场大浩劫。 鲍氏南方古猿(Australopithecus boisei)为称东非人, 被认为是粗壮南方古猿的地理变异种。 纤细型南方古猿最接近人属(Homo)的古猿, 生活於热带和亚热带地区, 以采集植物的块茎和野果为食, 它们可能还会拾取死兽分吃尸肉, 为了保障足够的食物来源, 开始出现了狩猎, 草原中的羚羊、野鹿及毛驴成为了猎杀的对象, 同时为了防止大型肉食动物的侵袭, 它们会有守望相助的义务, 它们经过一系列的自然适应,成功演变向人的发展方向 。距今350万~150万年前, 这种南方古猿以双足行走的稳健演化, 使它们成功地晋身为人类的原形。 能人意即能制造工具的人种, 它为人属的最原始的成员, 脑容量为男: 700~800毫升,; 女500~600毫升, 可能已具语言能力。从他们的遗址中发现大量的石器, 可以联想人类的祖先已经学会敲打石块制造石器及用石器迪敲击兽骨或宰割兽肉。从发掘场地得知: 能人曾与几种不同种类的南方古猿、甚至人属共存於同一场所中, 由於他们有各自的生活习性, 没有战斗的考古被发现, 甚至发现有能人与后代直立人共存的纪录。经过数十万年的演进, 能人最终全为直立人所取代, 成为人类的主流。 当直立人出现时, 人类史己经有漫长的岁月, 他们承继了其先驱的技能, 并加以改良, 那时候人类懂得用火, 也能象现代人般进行奔跑, 依照自己的心思制作石器, 从脑髗骨的结构可以确定他们有语言的能力, 从最丰富的北京直立人遗址中发现近10万件石器制品和用火痕迹, 以及百多种动物化石, 从烧骨而知他们已有熟食的习惯, 狩猎的结果使人类有肉食的倾向, 肉食对人体的影响可分为: 大脑能摄取更多营养, 从而促进咦鞯男� , 更为有效地支配肢体的活动, 人类更为有效地战胜自然的灾害。 到了这时, 人类在动物界基本上获得了绝对的优势, 但是, 称霸地球的, 是他们的后裔 ~ 智人。 智人亦称古人, 最原始的智人为尼安德特人 (尼人, Homo neanderthalensis 或 Homo sapiens neanderthalensis), 1856年最早发现於德国的尼安德特河流域的一个山洞而得名, 从头骨可以看到他们仍有很多原始的特徵: 眉脊发达, 前额较为倾斜, 枕部突出, 鼻部宽大, 颌骨前突等, 就脑容量而言, 有超越1300毫升的纪录, 甚至大於现代人, 其他骨骼和现代人已十分相似。尼人多在洞穴中发现, 伴以大量的精巧的石器制品、薄石片、骨针 、动物化石和用火痕迹等, 他们可能开始穴居或半穴居生活, 以火取暖和以火驱逐野兽, 能用兽皮制衣蔽体等, 尼人发明了葬仪, 年长的成员会将生活经验传授后代, 人类的文明开始萌起。 由於他们兴盛至衰落的漫长岁月, 始终使用固有工具而不思改进技术, 大约3万年前为晚期智人完全取代。
在达尔文之前，已有一些进化论者试图解答这个问题，但他们的解答或偏离事实，或过于牵强附会。达尔文总结、扬弃了前人的学说，并注意从其他学科的学术思想中吸取养料，经过多年辛勤的探索和紧张的思考，提出了自然选择学说，以此来解释生物进化的事实。自然选择说主要包括以下三个和谐统一的内容：
（1）生存斗争的理论。生殖过剩与生存条件的有限这一矛盾是地球上的物种被淘汰的外在原因之一。
（2）遗传性发生变异的理论。虽然变异的机制并不清楚，但普遍发生变异的事实不容否认，达尔文以此说明物种演变的内在原因。
（3）适者生存的理论。生存条件一直在变化，如果物种的变异适合于变化的环境，那么就在生存斗争中取得胜利而发展；如果物种的变异不适宜于它当时生存的条件，那么就趋于衰减或灭亡。
这样，达尔文基于自然界本身的事实和矛盾，为我们大致描绘了生物进化的机制，各种关键的问题在他这里都有了比较合理的、有事实佐证的回答。新的物种怎么出现的呢？因为旧的物种会变异。很多物种为什么灭绝了？因为它们承受不住生存斗争的压力。为什么现存生物与环境的关系是那么和谐呢？因为无数变异之中的某些变异恰好符合环境的选择。至于为什么低等类型的生物到处存在，达尔文写道：“这是不难理解的，因为自然选择即最适者生存，不一定包含进步性的发展——自然选择只利用有利于处在复杂生活关系中的生物的那些变异。”
参考资料：
我们知道，动物是由低等向高等逐渐演变发展而来的。由单细胞到多细胞，由单性繁殖到异性繁殖…那么，假设我们把人类当作一种独特的动物，人类的演变也是由低等向高等逐渐演变进化的。我这里所说的演变不是指生理上或物质上的演变，而是指意识（Consciousness）和精神灵魂上的演变。
人类最低级的状态是我们来到这个物质世界并且成为社会人的状态，我用“社会人”这个词是为了排除婴儿和幼儿（后文会细解）。在这个低级状态下，我们的Ego表现为最强大，欲望也最旺盛。一方面，我们具有和动物一样的本能欲望，我们需要食物，需要安全的庇所，需要性的满足。和动物一样，我们选择舒适的，回避不舒适的，选择容易的，回避困难的。这些取舍行为都是为了满足生理上的快感。另一方面，我们的社会行为表现为利己的且以计较为中心。我们计算自己拥有多少物质利益，计算自己拥有多少才能（其中原因之一是为了通过才能获取物质利益），计算自己的社会价值（荣誉地位,社会认可度），是否被他人接受与认可，是否受人重视，是否被爱人所欣赏和赞美，是否从爱人那里得到足够的关心和爱护。动物欲，利己欲，自我荣耀欲都是Ego的直接产物。请你想一想，你是否每天每时每刻都产生这些欲望而且自己的大脑总处在计较状态。人类在这个阶段里完全是Ego的奴隶，我们几乎完全被其强大的势力所控制。我们生活在一个怪圈里，被种种欲望牵制和驱使着，不断想方设法地去满足欲望，获得暂时的快感后，又被更高的欲望牵制和驱使着，再努力去满足那些欲望，获得另外一个暂时的快感…周而复始,永不停息。
那么,人类的高级状态是如何呢？这里,我描述高级状态的一种，但还不是最高级。当Ego被削弱的时候，便失去了对我们发号施令的威力。我们不必为自己的生存而担忧，我们可以平等地享受粗茶淡饭或者山珍海味，我们不去选择或比较舒适和不舒适，困难和容易。我们能够平静和愉快地生活在任何物质环境里,我们的精神总是处在一种持续的喜乐状况;我们的大脑失去了计较的功能，物质利益和社会荣耀对我们毫无诱惑力。我们每时每刻都沉浸在宁静，幸福和爱之中。这种爱来自内在的真我(True Self)，是无条件的，是永恒的。
从Ego的昌盛到灭亡，其中到底是什么发生了变化呢？答案是：是意识（Consciousness）由低向高的发展。人具有形,神两个不可分割的部分,“形”就是我们的肉体和生理器官，“神”是我们的意识和精神魂魄。当我们处于很低的意识状态下，我们以“形” （肉体和生理器官）来表现自我（为“虚”我），而感觉不到自己的“神”（精神魂魄，即“真”我）。反之，当我们处于很高的意识状态下，我们以“神” （精神魂魄）来表现自我（即“真”我），而不受自己的“形” （肉体和生理器官）的束缚。由“形”向“神”交替之过程就是人类从低级向高级演变的过程。另外，在大多数情况下，我们生活在无意识当中，我们的欲望之所以能够驾驭我们就是因为我们并不意识到Ego的存在，我们的言行举止都属于本能的反应和条件反射。意识到Ego的存在就是迈开心灵演变旅程的第一步。
从低级到高级的演变，是一个循序渐进的过程。在很多精神教诲里，把蝴蝶从幼虫蜕变为成蝶的过程作为人类心灵演变的隐喻。我觉得这个隐喻非常恰当，我们很难想象一个美丽﹑色彩斑斓﹑自由飞翔的蝴蝶是从一个黑漆漆的﹑丑陋的爬行幼虫变来的，其中的过程是在黑暗中痛苦地挣扎（在虫茧里蜕变）。人类心灵的演变也是在多少次生命中，由黑暗走向光明。你或许在猜疑，“我们真的能够摆脱欲望的束缚吗？如果我们没有了欲望，真的能过上你所描述的那种美好生活吗？”很难想象，是吗？然而，试想一下，当蝴蝶们经历了这场蜕变后，它们该有多么的快乐和自豪，它们自己都不敢相信自己有这样惊人的变化！神赋予了蝴蝶这不可思异议的演变能力，更何况我们是人呢？
动物界的历史，就是动物起源、分化和进化的漫长历程。是一个从单细胞到多细胞，从无脊椎到有脊椎，从低等到高等，从简单到复杂的过程。最早的单细胞的原生动物进化为多细胞的无脊椎动物，逐渐出现了海绵动物门、腔肠动物门、扁形动物门、纽形动物门、线形动物门、环节动物门、软体动物门、节肢动物门、棘皮动物。由没有脊椎的棘皮动物往前进化出现了脊椎动物，最早的脊椎动物是圆口纲，圆口纲在进化的过程中出现了上下颌、从水生到陆生。两栖动物是最早登上陆地的脊椎动物。虽然两栖动物已经能够登上陆地，但它们仍然没有完全摆脱水域环境的束缚，还必须在水中产卵繁殖并且度过童年时代。从原始的两栖动物继续进化，出现了爬行类。爬行动物可以在陆地上产卵、孵化，完全脱离了对水的依赖性，成为真正的陆生动物。爬行类及其以前的动物都属于变温动物，它们的身体会变得冰冷僵硬，这个时候它们不得不停止活动进入休眠状态。
陆地上的自然环境多姿多彩，为动物的进化开辟了新的适应方向，爬行动物在陆地出现以后，向各个方向辐射、分化，更高级的鸟类和哺乳类应运而生，当哺乳动物进一步往前发展时，人类终于脱颖而出。从爬行类以后出现的动物都属于恒温动物，具有恒定的体温，能适应各种各样复杂的环境。
总之，生物的进化历程可以概括为：由简单到复杂，由低等到高等，由水生到陆生。某些两栖类进化成原始的爬行类，某些爬行类又进化成为原始的鸟类和哺乳类。各类动物的结构逐渐变得复杂，生活环境逐渐由水中到陆地，最终完全适应了陆上生活。
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