链状葡萄糖形成半缩醛葡萄糖不是脱一分子水，羟醛缩合反应机理:在稀碱催化下，含有a-氢原子的醛可以发生自身的加成作用，即一分子醛以其a-碳原子对另一分子醛的羰基加成，形成B-羟基醛，B-羟基醛在受热的情况下很不稳定，易脱水生成a，B-不饱和醛，这种反应叫做羟醛缩合反应！半缩醛中羟基中的氧是反应前醛基中的氧！
半缩醛hemiacetal 醛的水合物RCH（OH）2 和2分子的醇R′OH以醚键结合的RCH（OR′）2称为缩醛（acetal），与一分子醇结合的 RCH（OH）OR′称为半缩醛（hemia－cetal或 hemiacetal）。在戊糖以上的糖分子中，羰基和羟基结合而形成稳定的环状半缩醛结构，较之游离醛更为稳定。此时，可因五碳环、六碳环的形成，以及羟基的方向而产生异构体。 生成半缩醛的反应机理见图。 羟基与醛基能反应吗？当然能，但涉及的是另一个反应：缩醛（或半缩醛）的生成。该反应属于加成反应。缩醛是一种醚，有如下结构： \ /OR 1分子醛 + 2分子醇 --> C / \OR （在同一个碳上连结两个烃氧基） 半缩醛结构是： \ /OR 1分子醛 + 1分子醇 --> C / \OH （在同一个碳上连结一个烃氧基和一个羟基） 烃氧基来自醇，其它部分来自醛（酮）。一般的半缩醛不稳定，常作为形成缩醛反应的中间体，但成环的半缩醛有一定稳定性。
半缩醛羟基指在多羟基醛或多羟基酮中，有些羟基上的氢原子可以自发地和酮基（羰基）发生加成反应，这样会生成一个羟基，这个羟基就叫半缩醛羟基。
蔗糖是一分子的葡萄糖C1处的半缩醛羟基和一分子的果糖的C2处的半缩酮羟基缩合而成，已无半缩醛(酮)羟基，不能再转变成醛式，是非还原糖。
半缩醛不能够被次溴酸氧化，半缩醛为一类羟基醚化合物，通式为RCH（OH）OR1。在酸性催化剂的作用下，醛和醇能发生亲核加成反应，生成半缩醛。半缩醛一般不稳定，可以继续和一分子的醇作用，生成缩醛。 半缩醛是一类同一碳上连有一个羟基，一个烷氧基和一个氢的有机化合物。半缩醛由醛与醇发生亲核加成反应生成，烷氧基来自醇，其它部分来自醛。
缩醛，是一类有机化合物的统称，是由一分子醛与两分子醇缩合的产物，如乙醛缩二乙醇，沸点为104℃；苯甲醛缩二甲醇沸点为207℃。缩醛通常具有令人愉快的香味。缩醛在酸的催化下易水解成原来的醛和醇。
半缩醛：在酸性催化剂的作用下，醛和醇能发生亲核加成反应，生成半缩醛。半缩醛为一种羟基醚化合物，一般不稳定，可以继续和一分子的醇作用，生成缩醛。
半缩酮是一种有机化合物，在酸性和碱性水溶液中都是不稳定的。在多步有机合成和药物设计中，对羰基的保护起着至关重要的作用。
扩展资料缩酮传统的合成方法是在酸催化下，加热回流，醛酮与醇直接反应生成缩酮，但存在反应时间长、副反应多、后处理复杂等缺点；
随后各种新的合成缩酮的催化体系被不断发现，如离子液体、纳米TiO等。这些催化剂体系有效地催化了羰基缩酮反应的发生，但仍存在反应时间较长、需加热回流、工艺复杂等缺点。
20世纪20年代，美国科学家Richard和Loomis首先发现超声波可以加速化学反应，近年来，国内外有关声化学的研究以及学术交流异常活跃，超声波在有机合成中因具有反应条件温和、操作简便、清洁无污染等优点而受到了广泛关注，已被广泛应用于氧化反应、还原反应、加成反应、取代反应、缩合反应、水解反应等。
参考资料来源：百度百科-半缩醛
参考资料来源：百度百科-半缩酮
就是这样的：一个醛酮例如R-CO-R'和一分子醇R''OH进行C=O的亲核加成反应,醇的两部分：R''O加到羰基碳上；H加到羰基O上(得到-OH),像这样的物质叫做半缩醛,那个羟基就叫半缩荃羟基其实从这个反应产物中我们就能归纳出
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