郑州能买到毛哈。郑州四海美来商贸有限公司有卖，郑州四海美来主要经营花蛤、牡蛎、蛏子、扇贝、竹蛏、海瓜子、白蛤、红香螺、毛蛤、海螺等贝类批发。具体地址：郑州市中牟县万邦国际物流园海鲜区综合区1、2档口。
吃蚌壳里面的肉，毛蛤又叫麻蛤，软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
做法如下：
毛蛤拌菠菜：
口味：味道鲜美，清爽可口，主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣 调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
酱爆毛蚶：
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
有。荣成老辈人有这样的习惯-“傍年靠节”吃毛蛤，也就是说稀少的“毛蛤”只有过年才能吃得到。“毛蛤”其实有三个品种，有泥蚶、毛蚶和魁蚶，同属于冷水蚶贝类。魁蚶因个头最大而得名，深冬季节也正是吃“毛蛤”好时候。
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