速冻炸鸡怎样解冻和加热

速冻炸鸡可以用烤箱，具体做法如下：

加热烤箱

1

把烤箱预热到180℃的同时，将鸡块拿出来放在一边。从冰箱里拿出装鸡块的容器，再把鸡块摆在盘子里。每块鸡肉之间应间隔相同的距离。大概半个小时后，鸡块的温度就会升至室温。

有效地利用时间，做些其它的准备工作。预热烤箱是必不可少的一步，除此之外，你还可以利用这个时间准备其它小菜，摆放餐具等等 。

2

把炸鸡块放在烤盘上。准备一个能在烤箱中安全使用的烤盘，把鸡块摆上去。为了便于清理，你可以在烤盘里铺上一张锡箔纸。给烤盘抹油这一步可以省略，但是抹了也不会影响加热的效果。

尽量等鸡肉的温度升到室温之后再放进烤箱加热。炸鸡之所以美味，是因为酥脆的口感。如果鸡肉内部还是冷的，加热时，表皮就很难变得酥脆。

3

把炸鸡块放进烤箱。把盛着炸鸡块的烤盘放在烤箱中间那层架子上。将定时器设定为10分钟。

有的网络资源建议在鸡块上撒少许水，防止鸡肉变干；有的则会略过这一步。

加热的时间从10分钟到半个小时不等。下面你会读到，为什么加热的时间有长有短。

4

经常检查鸡块。烤箱加热鸡块最困难的部分就是鸡身上不同部位的肉变热的速度不同。总的说来，鸡块越大，肉质越厚（比如鸡胸和鸡腿上段），热起来就越慢；反之则越快（比如鸡翅和鸡腿下段）。如果不想小块的鸡肉变得又干又柴，加热满10分钟后，每隔几分钟检查一次。如果外皮酥脆，鸡肉从里到外都热透了，就表示加热完成了。

某条网络资源建议将鸡腿下段和鸡翅加热15到20分钟，鸡胸和鸡腿上段加热20到25分钟。只有满足上述条件，鸡肉才能达到最好的口感。

5

把鸡肉从烤箱里拿出晾凉。当炸鸡块的外皮恢复了一定程度的酥脆，内外温度都一致的时候，鸡块就热好了。把鸡块从烤箱里小心地拿出来，放在冷却架上。五到十分钟后就可以尽情享用了。

一般说来，你不需要再给鸡块添加任何的调味料——调味料都保留在面糊里。

鸡肉既是佐餐佳肴，又提供蛋白质，据我所知的解冻方法的话就是放在流水下面解冻是最快的解冻方式如果说不是流水的话解冻会比较慢，在我们看到的所欲的冰冻类产品的话都可以用这种方式解冻，因为在我们看来这种方式解冻是一种比较快读且安全又不会破坏肉类本身的一种解冻方式，这样的方式是最好的，我们有时候也会将肉类放到冷藏室或者说放到一个比较温暖的环境中让肉类自行解冻，但是这样的方法都是比较慢的，如果本身没有什么特殊要求的话可以选择在烹饪的时候解冻。

其实在捧场不着急吃的时候我一般都会把肉类先拿到冷藏室，这样的话也不会担心这个肉在室温里面坏掉，尤其是有时候室温温度比较高的时候可能会这样，但是一般的话不会，前提是你知道自己晚上要吃，或者第二天要吃，提前预备着。

还有就是可以选择在水里面泡着，这样的解冻方式其实是比在冷藏室里面放着要快的，因为就算不是流水的话，这种水里面泡着也是一个比较好的温度，这样的话我们在吃的时候口感也是还可以的。

其实我更倾向于在流水下面解冻，不知道原因是什么，但是流水下面解冻的方式确实是比普通的方式要好得多，所以如果是想快速的吃到的话还是建议用流水解冻，鸡肉也是高蛋白的食物，如果说一旦再加上别的可能会破坏鸡肉的肉质，让鸡肉变得不是那么的美味，当然我们现在可能会有很多的解冻方式，比如说微波炉里面叮以下也可以快速解冻，有些比较高科技的厨房用具也可以快速解冻，这些都是可以的，我比较推崇的还是这种自然解冻的方法。

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