马奶酒产地主要为内蒙。 牌子品种很多,我所知道的是20~300元不等 马奶酒不同于白酒、红酒、米酒等酒类,是一种健康新酒类。马奶酒酿造原料和工艺的独特性,决定了它于白酒、红酒、米酒等酒类有着本质的区别。 马奶酒在酿制过程中,并不破坏马奶本身固有的营养成份,而是将其精炼,增强了纯度,同时脱去了脂肪,使其所含的营养成分更易被人体吸收。该酒经国家级权威部门检测:富含人体所需用的18种氨基酸、维生素A、E、C、B1、B2和钙、铁、钾、铜、钠等多种微量元素。具有祛寒回暖,健脾开胃、舒筋活血,补肾壮阳,降低血脂,改善微循环和老年人骨质疏松等功效。马奶酒有治病之奇效。"马奶酒疗法"是蒙医一种重要的食疗方法,历代蒙医医籍均有记载。《蒙古秘史》中就有战场大出血昏厥病人服饮马奶酒进行救治的记录。几百年来,马奶酒一直在内蒙古广大牧区被用来治疗胃肠道疾患、消化功能减退、月经不调、肝病、水肿、坏血病、心脏病、结核、高血压、神经衰弱、肺部疾患等 。 具体归纳如下: 1、马奶酒是用无污染的纯鲜马奶酿造而成,不用粮食、水及任何化学添加剂,不勾兑、不稀释、不加酒精,属纯天然食品。 2、马奶酒口感纯正、酒度适中、酒体清澈、醇厚回甜。 3、马奶酒具有药用、保健、滋补、治病等功效,常饮此酒,能起滋阴润喉、祛寒回暖、保健强身的作用。马奶酒中富含人体需要的十八种氨基酸和多种维生素,具有扩充血管、降低血脂、防止血栓形成,其中维生素B5的含量为人乳的28倍,并保留了原奶中9750%的钙含量,极易被人体吸收。 <P align=left widow-orphan mso-pagination: left; TEXT-ALIGN: 0pt; 0cm break-all; WORD-BREAK:> 4、饮过本酒后口中没有丝毫酒臭味,且具有轻微的奶香味,在朋友聚会、庆贺酒会、商业活动、社交活动、各种宴会、晚会、舞会中饮用本酒,既可助兴,而又奶香飘溢,使人没有不快的感觉,更能助长欢快祥和的气氛。 5、马奶酒是蒙古民族自元朝就有的酿制秘方,讫今已有八百多年的历史。即便是饮酒过量,也不象其它白酒醉后头疼、呕吐、不省人事等不适之感;而是似醉非醉、头脑清醒。马奶酒不仅给饮酒带来了新的文明气息,又弘扬了具有蒙古民族特色的酒文化。 <P align=left widow-orphan mso-pagination: left; TEXT-ALIGN: 0pt; 0cm break-all; WORD-BREAK:>
蒙古族人民世代都是居住在草原上,被称为“马背上的民族”,以畜牧为生计。手扒肉、烤羊肉、马奶酒是他们日常生活的食品饮料和待客佳肴。有着“蒙古八珍”之一的马奶酒味道酸辣,有舒筋活血、健胃等功效。蒙古族饮马奶酒有久远的历史,牧民们祖祖辈辈生活在草原,天天都离不开马奶酒。
马奶酒一般呈半透明状,酒精含量比较低,不仅喝起来口感圆润滑腻、酸甜适口、乳香浓郁,而且和其他酒一样具有性温驱寒的特点。草原鲜奶杂质少,不含植物纤维,用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成分极低;铅、汞等重金属不足中国国家标准的十分之一。故而马奶酒堪称是“豪饮不伤身”的草原特产饮料。马奶酒采用蒙古骏马所挤取的鲜马奶作原料,保留传统的手法在一种名为“萨巴”的马皮容器中酿制,常饮具有润燥补血、活血舒筋、胃补肾等功效。
马奶酒的制作方法:
食材:鲜奶,皮囊或木桶及特制的木棒
1、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中;
2、用特制的木棒反复搅动,使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高;
3、最后发酵并产生分离,渣滓下沉,醇净的乳清浮在上面,便成为清香诱人的奶酒。
马奶酒的来历
关于奶酒的来历,有段有趣的传说。相传早在元朝初期,成吉思汗的妻子在烧酸奶时,锅盖上的水珠流到了旁边的碗里,她嗅到特殊的奶香味,一尝味美香甜,还有一种飘飘欲仙的感觉。之后她在实践中摸索和掌握了酿制奶酒的工艺,还制作了酿酒的工具。
在成吉思汗做大汗的庆典仪式上,她把自己酿造的奶酒献给丈夫和将士们。从此,成吉思汗把它封为御膳酒。每当蒙古族朋友向您敬献哈达和奶酒时,是对贵客的最高礼仪。
在长期的生活中,蒙古族形成了丰富的酒文化。酒是蒙古族人尊重长辈、客人、悼念前辈和祭祀神灵的信物。用酒表达他们的感情,用酒祈求他们的愿望,因而形成敬酒的歌曲、敬酒祝词等,在蒙古族的传统乐器托布秀尔和蒙古族的传统舞蹈沙吾尔登中,都有反映奶酒的酿制、饮酒、敬酒的内容。
奶酒酿制的历史和蒙古族进入新疆的历史一样悠久。在清乾隆二十八年至二十九年(公元1763年-1764年),清政府从张家口外调察哈尔蒙古官兵千名,分两批携眷移驻博尔塔拉。
问题一:奶酒什么牌子的好喝? 马奶酒因原料的关系,无法实现批量生产。在牧区或马场,偶有自酿自饮的马奶酒,不仅数量少而且其酒精度极低,不超过5%VOL,无生产经营许可证,一般不在市场上销售。包括骆驼奶酒、羊奶酒等其他动物奶酒,如同马奶酒,一般是自酿自饮。 目前市场上见到的奶酒多是牛奶制作的酒。奶酒国家标准将奶酒分为发酵奶酒和蒸馏奶酒。 1、奶酒感观: 发酵奶酒颜色淡黄或淡黄绿色,清亮透明,允许有少量蛋白沉淀,具有清雅、纯正的乳香,香气优雅。 2、蒸馏奶酒无色、清亮透明,无悬浮物无沉淀,具有纯正、清雅的乳香与酒香。 酒精度: 按照奶酒国家标准的工艺要求,发酵型奶酒属于低度酒,酒精度不高于18度。 蒸馏型奶酒是在发酵奶酒的基础上,通过加热提纯酒度,损失了绝大多数的营养物质,酒精度较高,在19-48度之间。 目前,市场上的奶酒是牛奶发酵酿造的奶酒。 内蒙古河套酒业的百吉纳奶酒不错。
问题二:内蒙古马奶酒多少度最好?什么牌子的最好? 内蒙古马奶酒多少度最好?
答:二度
什么牌子的最好?
答:福尔
问题三:内蒙古奶酒什么牌的比较好多少钱一瓶 大连 南沙街 工商银行对面 有家 “闷倒驴酒坊”,专门卖内蒙古白酒,马奶酒的,可以品尝的,,你可以去那里看看,品尝一下奶酒,我个人觉得不错定,酒的品牌是 蒙原喜顺的,你可以品尝一下马奶酒52°那款,15元一瓶的。。
问题四:内蒙古特产皮囊马奶酒好喝吗? 马奶酒是蒙古族传统的饮料,过去军队打仗用皮囊装着路上喝,故留下皮囊装酒这个习惯。现在市场上卖的皮囊酒马奶和牛奶酿制的都有。呼和浩特的大小超市都有卖,外地就只能从网上购买,最好是托来旅行的朋友带。奶酒,不管是牛奶还是马奶的,都是以奶为原料发酵制成,里面含有氨基酸等多种有益物质,发出特有的奶香味。只要是喜欢喝酒的人,不会喝不惯。现在酿酒技术也革新了,可以去掉发酵过程中的腥味。如选择购买,还尽量买到真品,别图便宜喝用香精和酒精勾兑的。一瓶二三十块显然是不行的。想想多少奶可以酿一斤酒。希望品尝到真正的美酒。
问题五:内蒙古的奶酒真的很好喝吗? 很好喝的,我喝过。
蒙古族等民族古代过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。为防饥喝,常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。由于整天飞马颠簸,马奶的乳清和乳滓分离开来,乳律下沉,乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。
制作方法是:将马乳倾入羊皮袋或其它容器中,不时用木棒搅动,数日后待其发酵变酸,便可饮用。通常色白而浊,味微酿而略有膻气。若搅之7-8日乃至更长时间,则色清而味甜,且无膻昧,谓之“黑马奶”。马奶酒有滋补强身。健胃补肾和治疗肺结核的功能。
萨林阿日喀 “萨林阿日喀”是蒙古语的音译,意思是“奶酒”,汉语又称之为“蒙古酒”。它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。其制作方法是:把发酵的马奶倒人锅中,上面扣一个无底木桶。木桶内侧上端有几个铁钩,将一个小陶瓷罐挂在木桶内侧的小钩上,使其悬空吊在木桶中央。木桶口上放上冷却水的铁锅。烧火煮奶,蒸气不断上升到铁锅底部,遇冷凝聚滴入小陶罐中,成为色清亮如水的液体,这就是头锅奶酒。头锅奶酒度数不高,叫“阿尔乞如”。还可以将头锅奶酒多次蒸馏,使酒的度数逐次提高。二酿的奶酒叫“阿尔占”,三酿的奶酒叫“浩尔吉”,四酿的叫“德善舒尔”,五酿的叫“沾普舒尔”,六酿的叫“熏舒尔”。六蒸六酿为上品奶酒。
问题六:内蒙古奶酒什么最有名? 龙驹奶酒
内蒙古包头市龙驹乳业有限责任公司是专门生产奶酒、奶食、奶油、奶啤酒等乳制品深加工企业。位于内蒙古自治区西部的草原钢城,地址环渤海经济区与黄河上游资源富集区交汇处的包头市。包头是蒙语包克图的谐音,意为有鹿的地方,群鹿腾飞是包头的象征,有着内蒙古草原上的明珠之雅称。地理位置十分重要,是我国华北地区通向西北地区的交通枢纽。有京包、包兰、包神、包白四条铁路干线在此交汇,有110国道、210国道穿越市区,公路干线四通八达,以及现代化民航机场已开通到全国各大城市的定期航班。
龙驹乳业自1997年建厂以来,深受业内各界人士关爱,公司在董事长王世新的带领下,已形成经营规模化的战略思想,是中国最大的奶酒生产基地,是内蒙古和包头市的重点企业。奶酒年产量4500吨,奶食年产量3600吨。公司现有厂房33726O,机械设备350台(套),生产区占地8000O。公司拥有独立产权的龙驹乳业生物科技园一座,占地近600亩,总资产5000多万元,职工总数500多人,其中高级管理人员20多人,技术人员200多人。公司拥有自己独立开发设计的奶酒生产线,奶食品生产线。为了开发适销对路的产品,提高开发水准,同德国鲁道夫公司以及多家高等院校研究机构合作,保证每年有新品推出,朝着国际化品位发展,以适应全球贸易国际市场。在品控上,公司在中国奶酒行业中第一家通过ISO9001国际质量体系认证,并积极引入国际管理体系HACCP系统。
在管理特色上做到:企业发展以人为本,任人唯贤,并建立自己的人才培训基地。龙驹公司经营的不仅仅是产品,更重要的是经营马背民族特色的传统事业,因为民族的就是世界的。公司提倡既会做人,又会做事,更讲原则。经营的理念是“踏实做事,诚信做人”,龙驹的吉祥物“龙头马”是中国传统文化中――龙马精神的代表,龙驹要发扬的事业是作“中国奶酒领航品牌”、为“营养健康全世界”服务。
企业在年轻的领导班子带领下,发展迅速,先后为龙驹获得国际保健品检测中心颁布发的“国际重大发明奖”;中国社会事物所“中国公认名牌产品”;被美国国际企业评估中心评为“国际优秀企业”;国家科技部队认定为“国家级高新技术企业”“绿色食品理事会会员”;被内蒙古工商局评为“内蒙古著名品牌”;内蒙古经贸委评为“内蒙古名牌优质酒”;包头技术监督局评为“包头市放心食品”等荣誉称号;同时龙驹奶酒企业标准晋升为内蒙古自治区奶酒标准。现已被选送作为国家奶酒标准的起草依据。
龙驹奶酒在央视栏目广告为经销商提供支持后,产品销售全国各大城市,并出口到德国、西班牙、台湾、日本、韩国等国家和地区,市场前景广阔、深受消费者青睐。
在新世纪的今天,龙驹乳业全体员工向国内外新老客户和各界朋友致以良好的祝愿。真诚感谢大家的支持和帮助,谒诚希望各界友人给予赐教,互惠互利、把握机会,共谋发展,共同成功。
问题七:内蒙古马奶酒多少钱一瓶 价格参差不齐,更建议你购买白色的透明玻璃瓶装的草原白。太仆寺旗出的,整箱购买平均十块左右,粮食酒,当地人都喝的,
问题八:内蒙古特产-马奶酒好喝吗? 好喝啊 厂子你有啊 来找我喝喝啊 我以前喝过啊
问题九:内蒙古马奶酒越久越好是吗? 你买的这个是无色透明的吗?如果是,这种酒应当叫做“奶味白酒”,不是真正的“马奶酒”,应当还可以喝。真正的马奶酒其实就是“酸马奶”,乳白色,味道酸,营养丰富,有益健康,不宜久放。
问题一:马奶酒味道怎么样,女生能喝惯吗? 马奶酒有好多种呢,现在商业化生产的马奶酒
有像白酒一样透明的,但是有一种很浓的奶香味。这种酒和普通酒的度数一样,30到50多度的都有,这种酒一般不喝酒的女生喝不了,度数有点高。
还有就是像龙驹奶酒那种浑浊的偶尔还有沉淀 ,这种酒口感很软,微甜。度数只有十来度。适合女士饮用。
还有一种酸奶酒,度数更低好像只有三度。
告诉龚一家卖内蒙特产的店。
在北京海淀区远大路金源时代购物中心五层最西侧。
我是那里的常客
问题二:奶酒是什么味道的 度数高的马奶耽和白酒没有什么质的区别;品在喉中会感觉辛辣中带着一股浓香的奶味和淡淡的甘甜,味道很不错
问题三:马奶酒是什么味道? 闻着像奶・・喝起来就是烈酒・・稍微有点奶的味道・・・・
问题四:马奶酒好喝吗? 很好喝的,我喝过。
蒙古族等民族古代过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。为防饥喝,常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。由于整天飞马颠簸,马奶的乳清和乳滓分离开来,乳律下沉,乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。
制作方法是:将马乳倾入羊皮袋或其它容器中,不时用木棒搅动,数日后待其发酵变酸,便可饮用。通常色白而浊,味微酿而略有膻气。若搅之7-8日乃至更长时间,则色清而味甜,且无膻昧,谓之“黑马奶”。马奶酒有滋补强身。健胃补肾和治疗肺结核的功能。
萨林阿日喀 “萨林阿日喀”是蒙古语的音译,意思是“奶酒”,汉语又称之为“蒙古酒”。它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。其制作方法是:把发酵的马奶倒人锅中,上面扣一个无底木桶。木桶内侧上端有几个铁钩,将一个小陶瓷罐挂在木桶内侧的小钩上,使其悬空吊在木桶中央。木桶口上放上冷却水的铁锅。烧火煮奶,蒸气不断上升到铁锅底部,遇冷凝聚滴入小陶罐中,成为色清亮如水的液体,这就是头锅奶酒。头锅奶酒度数不高,叫“阿尔乞如”。还可以将头锅奶酒多次蒸馏,使酒的度数逐次提高。二酿的奶酒叫“阿尔占”,三酿的奶酒叫“浩尔吉”,四酿的叫“德善舒尔”,五酿的叫“沾普舒尔”,六酿的叫“熏舒尔”。六蒸六酿为上品奶酒。
问题五:马奶酒什么味道 度数高的马奶龚和白酒没有什么质的区别;品在喉中会感觉辛辣中带着一股浓香的奶味和淡淡的甘甜,味道很不错
问题六:马奶酒开始喝时就白酒味喝完几秒就满嘴奶香味是什么香型酒 看你的描述你喝的不应该是正宗的马奶酒 你说的那种国家已经有定型了 叫奶味白酒 现在好像是正规厂子都不让出了 我以前就卖过那个 香型没法说 什么样的香型的都有
问题七:马奶酒上那买好,,口味是怎样的,求告知~~ 20分 有点腥味,还行吧,去蒙古买,自己做的那种
问题八:奶酒什么牌子的好喝? 马奶酒因原料的关系,无法实现批量生产。在牧区或马场,偶有自酿自饮的马奶酒,不仅数量少而且其酒精度极低,不超过5%VOL,无生产经营许可证,一般不在市场上销售。包括骆驼奶酒、羊奶酒等其他动物奶酒,如同马奶酒,一般是自酿自饮。 目前市场上见到的奶酒多是牛奶制作的酒。奶酒国家标准将奶酒分为发酵奶酒和蒸馏奶酒。 1、奶酒感观: 发酵奶酒颜色淡黄或淡黄绿色,清亮透明,允许有少量蛋白沉淀,具有清雅、纯正的乳香,香气优雅。 2、蒸馏奶酒无色、清亮透明,无悬浮物无沉淀,具有纯正、清雅的乳香与酒香。 酒精度: 按照奶酒国家标准的工艺要求,发酵型奶酒属于低度酒,酒精度不高于18度。 蒸馏型奶酒是在发酵奶酒的基础上,通过加热提纯酒度,损失了绝大多数的营养物质,酒精度较高,在19-48度之间。 目前,市场上的奶酒是牛奶发酵酿造的奶酒。 内蒙古河套酒业的百吉纳奶酒不错。
问题九:我同学说马奶酒的味道跟青稞酒一样,是不是真的? 不可能完全一样的,毕竟是两种酒,但是差不多啦
问题十:酥油茶、蒙古奶茶、青稞酒、马奶酒味道如何 首先你得重口味
内蒙好吃的特产零食是:马奶酒、哈达饼、蒙古馅饼、风干牛肉、秋子梨。
1、马奶酒
马奶酒是蒙古族人民最喜欢的饮料,是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有15到3度的饮品,最早始于秦汉时代,被誉为“蒙古八珍”之一,不仅可以单独饮用,还可以和咖啡以及各种果汁搭配饮用。
2、哈达饼
哈达饼是内蒙古赤峰市的传统著名小吃,是近似于点心的饼,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成,具有掉在地下粉碎,放到嘴里不用嚼,酥脆香甜等特点。
3、蒙古馅饼
蒙古馅饼是一种风味面食,是明朝末年蒙古族蒙郭勒津部落的人民创制的,已有三百多年的历史,以面稀、皮薄、馅细为特点,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,用筷子破开饼皮,热气升腾,香味扑鼻。
4、风干牛肉
内蒙古大草原是天然的草牧场,蒙古族牧民有世代晾晒牛肉干的生活习惯,最早可追溯到成吉思汗时期,制作出的风干牛肉保质期长,易储存,热量高,肉香浓郁,被誉为成吉思汗的行军粮。
5、秋子梨
秋子梨是内蒙古的特色水果,内蒙古秋子梨产区有着独特的地理环境,土壤肥沃,降水充沛,山区寒冷而干燥,排水系统良好,非常适合秋子梨的生长,所产出的秋子梨果实酸甜可口,肉软多汁,有香味,可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。
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