芽白是大白菜（白梗）：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病，往往在发热期间，不思饮食，如果用黄芽白做汤，对各种发热病，都能应用。又可加绿豆芽，番茄，椰菜，芹菜任选一种同煲，这汤不但有营养，而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。
用料
黄芽白 半把
盐 少许
油 少许
清炒黄芽白的做法
将芽白洗净，切好
锅中放油，绕锅底一圈即可，等油热了，再把芽白全部倒进去翻炒 翻炒芽白变软后，放少许盐 继续翻炒3分钟装盘
你好 下面是泡椒肉丝炒芽白详细做法：
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材料
大白菜3片-4片叶子，剁辣椒一点点
做法
1将大白菜洗干净，然后用手撕成小块，这样味道会比较容易进去。
2锅里放点油，不用烧太热，然后把茶油剁辣椒放进去，因为很咸不要放太多，稍微炒出点红油就OK了。
3然后放入大白菜，炒大概1分钟左右，放一点点盐，PS一下：剁椒很咸，所以只要一点点盐就好。然后盖上锅盖改小火焖1-2分钟。
4等到大白菜焖出汁水，放一点点鸡精稍微拌一下，就可以关火出锅啦！赶快享用吧！真的很湘味哦~
小诀窍
茶油剁椒在超市可以买到，我觉得还蛮咸的，所以大家千万不要放太多~~
主料
芽白
200g
辅料
姜
少许
盐
适量
油
少许
步骤
1芽白洗净，再放水浸泡半个小时
2芽白切细丝
3热锅下油，下姜爆香
4再下入芽白，大火爆炒，炒至软熟，下盐调味，再翻炒片刻即可
5好了，装盘
小芽白不是娃娃菜。芽白是大白菜（白梗）：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。大白菜怎么保存不烂：冷藏保存可以让大白菜的保存时间更长一些，通常购买回来吃不完大白菜，直接放到冷藏室里冷藏即可，但是放进去之前需要用保鲜袋装起来。
可以吃。
生芽白的营养元素比如维生素、矿物质以及一些活性物质没有被破坏，直接食用比煮熟的芽白更有营养，而且里面的活性物质能刺激机体免疫系统，提高抗病能力。
芽白是大白菜黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬，特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。
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