将去皮的土豆放在案板，切成1-2厘米厚的厚片。厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆就是我们炒三丁之类的菜常用的小方块了。滚刀块需要将土豆从中间切成两半，再切成两半。取四分之一的土豆条，呈45度角上下切开。
工具／原料：土豆、清水、刀。
1、土豆洗净去掉表面的泥土后，去皮后用清水洗净。
2、将去皮的土豆放在案板，切成1-2厘米厚的厚片。
3、厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。
4、将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆就是我们炒三丁之类的菜常用的小方块了。
5、滚刀块前面的步骤是一样的，从切开始刀法就有变化了，将土豆从中间切成两半，再切成两半。
6、取四分之一的土豆条，呈45度角上下切开，就成为了不那么规则但是大小差不多的滚刀块。
步骤 1切土豆丝首先我们需要一把非常薄的片刀
步骤 2在现实中有很多朋友在第一步拿刀非常不规范 比如像这样单手握刀是错误的 因为单手五指并排捏刀容易导致左右偏离
步骤 3我个人认为正确的方法是 由小拇指和无名指紧握刀柄 然后由中指和大拇指紧握刀身食指作为辅助
步骤 4在捏刀的过程中必须把重心控制成一条线
步骤 5下一步我们开始操作 很多朋友会问怎样切土豆片不沾刀 我可以先切一小片土豆粘在刀的右边 这样就可以非常有效的分离土豆片 所以对于新手来说这个方法特别实用
步骤 6在切片的时候必须将菜刀保持在90度垂直 这样是为了土豆片厚薄均匀
步骤 7然后我们将切好的土豆片推得越平越好 因为只有这样才能切出更标准的土豆丝
1、土豆洗净去掉表面的泥土后，去皮后用清水洗净。
2、将去皮的土豆放在案板，切成1-2厘米厚的厚片。
3、厚片沿着长边的方向切成1-2厘米的宽土豆条。
4、将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆就是我们炒三丁之类的菜常用的小方块了。
5、滚刀块前面的步骤是一样的，从切开始刀法就有变化了，将土豆从中间切成两半，再切成两半。
6、取四分之一的土豆条，呈45度角上下切开，就成为了不那么规则但是大小差不多的滚刀块。
1、首先把要用的土豆准备好，并洗净。
2、然后再把洗净的土豆去皮。
3、然后用左手按住，右手把整个土豆都切成片。
4、然后再将切成片的土豆摆好。再以垂直的方式，把土豆切成条。
5、然后再把所有的土豆都切成条。
6、最后装盘即可。
5毛土豆如何身价倍增？这样一切一炸，10块钱都不换，快看看！
5毛土豆如何身价倍增？这样一切一炸，10块钱都不换，快看看！随着时代的发展，我们的生活条件越来越好了，因此在身边吃的东西方面就会更加讲究，原本的时候我们身边就有一些特别常见非常评价的食物，很受欢迎，可是现在大家吃东西不仅讲究色香味俱全，更喜欢吃一些高营养，高价值的高级食材。所以一些非常常见的评价食材就不怎么被人看得上眼，比如说5毛钱的土豆一年4季都能够吃到，堪称是物美价廉，可是现在有很多年轻人吃饭都比较注重仪式感，觉得土豆做起来不够高大，上70个5毛钱的土豆也可以做的，非常高大上，一切一炸就能身价被转，给10块钱都不换，我们就来看看土豆如何吃的贵。
其实这个土豆的做法有很多朋友也都经常吃，那就是在快餐店里经常吃到的薯条，其实薯条就是采用了土豆直接切成条之后，经过了一些步骤才制作油炸而成，可是自己在家里如果直接将土豆切条放入油锅炸的话，肯定不会好吃的，今天我们就教给大家如何自制薯条，吃起来跟外边快餐店的一点都不差，甚至比他们的还好吃呢。
需要准备的就是刚从超市买回家的新鲜土豆，在挑选土豆的时候最好挑选个头大一些比较均匀的，这样我们切出来的土豆条才可以，长短更加均匀，看起来也更加漂亮。
将准备好的新鲜土豆洗干净之后去皮把它切成合适的长条形状，在做薯条的时候不要把它切得太粗，因为薯条经过油炸之后会膨胀变粗，所以切的时候宽度最好不要超过一厘米，长度的话是越长越好。
接着我们将土豆切成条之后，先在清水当中清洗两遍，刨去土豆条表面的淀粉，然后把它放在淡盐水当中浸泡10分钟，为了让土豆更入味，也让它变得更加脆爽。
然后起锅烧水，等到锅中的水烧开之后，我们把已经泡过盐水的土豆放入锅中用大火煮上三分钟，这个时间不是固定的确保我们的薯条已经被煮熟了就可以了，但是千万不要煮过头，如果土豆煮的过软的话，后边炸的薯条就会不成形，很容易散。
接着我们把煮过的薯条捞出来之后，沥干水分，把它平铺在案板上边放凉。
确保土豆条的表面已经变干，没有水分之后把它放在盒子当中，在冰箱冷冻室里头冻4个小时以上，这样就可以保证土豆条都冻得硬邦邦了。
动过之后的薯条看起来就像是我们在超市当中买到的那些速冻薯条一样，看起来非常的硬，而且颜色金黄非常漂亮，这个薯条跟我们平时吃到的薯条也只差油炸这一步了
用料：土豆 4个、盐 适量
1、首先先把土豆准备好，然后用水洗干净。
2、然后再把洗干净的土豆，用刀把皮削掉。
3、用刀把土豆对半切开，再随意把土豆切成不规则状。
4、接着再用盐水浸泡5-10分钟，防止氧化变黑。
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