主料：低筋面粉40g高筋面粉160g牛奶108g细砂糖35g
辅料：黄油25g盐2g酵母4g豆沙馅适量
步骤
1 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵
2 发酵到3~4倍左右的大小
3 将面团取出揉匀，排除空气，分成等量的小面团，再揉圆
4 将每一份中取出2小团，作为兔子耳朵用
5 都揉成圆，松弛15分钟
6 将大的面团擀成圆皮，包入豆沙馅
7 包好，收紧口，揉成圆，作为兔子的头
8 把小的2份搓成长条，把底部压薄
9 然后摆好形状，压紧耳朵，做好之后放温暖处发酵
10 发好了之后，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左 右
做法A：
1面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小
2取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
做法B：
1面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小。
2取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下。
3把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可。
1、用30度到40度的温水将干酵母和糖融化，静置5到10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团；
2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大；
3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀的小剂子，擀皮放上枣泥馅；
4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形，再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状，头部两边插上眼睛；
5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴，然后剪出兔子的两只耳朵；
6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上再饧30分钟；冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可。
温馨提示：一次可多做一点，装保鲜盒或袋里，放置冰箱冷冻室保存，冰箱不是保险箱，时间不要超过一个月。
用面团能做出很多栩栩如生的植物和动物，今天本人来分享一下：怎么用面团做小兔子？
工具/材料
剪刀、牙签、面团、绿豆等材料
操作方法
01
把适量的面粉与水和成面团，醒一会，取适量，搓成细条，再对折，如所示。
02
从对折（右侧）处慢慢卷起，再从左边对折，如图所示。
03
用牙签从头部的上面向下压出耳朵，如图所示。
04
再用绿豆点缀上小兔子的眼睛。
05
用剪刀分别剪出嘴和腿脚和尾巴。
06
这样又一只小兔子就做好了。
07
再用同样的方法把剩下的一只小兔子做完即可。
好了，以上就是大致内容了，(END)
材料为中筋面粉300克、酵母3克、温水150克 香肠6根。
1、 温水倒入盆里，加入酵母搅拌均匀，接着倒入面粉。
2、用筷子搅成絮状。
3、揉成光滑的面团，盖好，发酵至两倍大。
4、将面团切成6份。
5、取一小块面团揉圆，搓成30cm左右的长条，然后将长条对折，香肠放在靠近对折的地方。
6、长条的另外一边两条分别塞进对折处。
7、整理一下造型，用红豆当小兔子的眼睛，依次做好6个，放入加足冷水的蒸锅里静置20分钟 ，大火烧开转中火，继续20分钟左右，关火等10分钟后开盖。
面点小白兔制作方法如下：
材料准备：面粉若干、酵母若干、一碗水、白糖、红豆粒、食用油、碱面等。
制作步骤如下：
1、首先抓一把红豆粒，放在锅里煮几分钟，然后倒在碗里慢慢浸泡。
2、500克面粉，加入3克发酵粉，发酵一个半小时，发到两倍大为止。
3、将发好的面掺入2克碱面，5克白糖和一勺食用油还有红豆粒压碎后和匀，再静置十分钟，然后反复揉搓至面团表面光滑。
4、将准备好的面团分成小剂子，两手配合搓成鸭蛋形。
5、用剪刀在尖头四分之一处横向剪开，并在耳朵中间剪一刀，取两颗红豆分别按上眼睛。全部做好后，将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上再饧30分钟：冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可。
6、醒置十五分钟凉了就可以吃了。面点小白兔完成。
7、做面花的面团要相对硬一些，蒸熟后才能保持花样。揉面时加入食用油，可以让面花表明更光滑。
8、一次可多做一点，装保鲜盒或袋里，放置冰箱冷冻室保存，冰箱不是保险箱，时间不要超过一个月。最好就会现做现吃比较新鲜。
面食做兔子的方法：首先要将面团准备出来，将它放在面板上面缩成长条，然后均匀的分成几个等份，分别把它们搓成圆球。
然后用小剪子在圆球上面剪一下，来做兔耳朵，接着再在它的中间剪一下，剪成两半，然后再用牙签压一下，修饰出耳朵的形状即可。
然后将芝麻准备出来在芝麻上粘一点水，粘在兔子的脸上，这样可爱的小兔子就制作好了，我们将制作好的小兔子放入蒸锅中蒸10分钟就可以了。
手工面食小兔子的简单做法：
1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。
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