1 人参果怎么吃
人参果又叫长寿果、艳果，主要在热带地区栽培，我国青海、甘肃、四川等地区也有种植，含有丰富的蛋白质、维生素及锌、铁、硒等微量元素，营养价值较高，其果肉清爽多汁，除了能直接生吃，还能加工成果酱、饮料、罐头等，人参果的吃法有很多种，最常见的有拌沙拉、榨果汁等。
2 人参果直接吃
1、挑选出形状饱满，颜色发黄的人参果；
2、用清水冲洗干净，擦干表面水分；
3、用小刀在顶端划一个十字小口，从上往下撕去果皮；
4、用勺子盛取果肉，就可以食用了。
3 人参果果汁
1、将熟透的人参果洗净，去果皮；
2、切成两半，放入榨汁机中；
3、加适量牛奶，启动榨汁按钮；
4、倒入杯中，淋上蜂蜜即可。
4 人参果沙拉
1、准备好食材：人参果、香蕉、苹果、小西红柿、酸奶；
2、将人参果、苹果洗净切块，香蕉切段，小西红柿洗净；
3、所有食材放入碗中，倒入酸奶，搅拌均匀；
4、加少许沙拉酱，即可食用。
洗干净可直接食用。
其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。
它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
扩展资料：
人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。
参考资料：
1、人参果的吃法很多，常见的有直接食用、凉拌、煮粥、以及炒菜。
2、食用可以将其果皮削掉，也可以直接洗净后食用。
3、凉拌只需要把它洗干净，切成薄片，然后放在清水中煮熟捞出放凉。加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后就可以了。
4、人参果还能够煮粥，将它跟大米、小米一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就可以了。
人参果吃法
1、直接食用
人参果原名叫“茄瓜”直接新鲜食用，充分成熟的果实有淡雅的香味，果肉鲜美多汁，富含多种微量元素，而其中所含的硒、铁、钙、锌等对于提高人体免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美誉。
2、炒着吃
也许大家普遍以为人参果是作为水果而存在，其实人参果也是一种蔬菜，经常食用人参果可以起到美白的效果，将人参果跟肉片一起翻炒也是很不错的一种吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入调料后加入切好的人参果片翻炒，等待炒熟出锅即可。
3、炸着吃
由于人参果含糖量不高，所以作为低糖水果直接食用口感不是太好，可以削皮去蒂之后挂上一层鸡蛋清面糊，然后放油里煎炸，看到外皮变得金黄即可出锅，之后撒上花椒孜然之类的调料。
4、蒸着吃
因为作为一种低糖类水果，可以蒸着吃，根据个人口味可以自己选择蒸成甜的或者咸的，将人参果按1:3的比例切开，去瓤不要削皮，之后放入白糖蜜枣或者肉馅，放入蒸笼蒸熟即可出锅。
5、凉拌吃
瓜果蔬菜的吃法很普遍的就是凉拌，将人参果削皮去蒂切成薄片，过热水煮熟之后放凉加入备好蒜泥、味精、精盐、香油，味道棒棒哒。
6、腌渍起来做罐头吃
超市里随处可见的水果干、蜜饯、罐头，喜欢罐头的朋友基本把持不住被蜜汁浸泡之后的罐头，当然人参果也可以做成果脯、罐头。
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