自营利润5比5。
拿出3到5块钱的成本，做一碗面条，卖个10块到20块不等的价格，这就是客家腌面的生存状况。听起来这个利润率很高，可以翻三五倍这样的定价。但实际上你经营面馆的话，完全不觉得他很高。因为面馆里每名客人每次用餐的人均消费金额是比较低的。
客家腌面是一种传统的客家小吃，经常早餐和宵夜的必备。起源自梅州腌面，面九爷地道客家腌面连锁店腌面则会在里面放上多种多样的配料，调料汁也更加独特。客家人是从中原南迁过来的，因此还保留有中原人爱吃面食的习惯。客家的面经过改良，更为细小入味。
用料
挂面、碱面、爱哪面就哪面
蒜头
油
葱
酱油
客家腌面的做法
蒜头！！多多的香！！一啪啪二啪啪！拍碎后！倒入足够多的油！其实多点也没关系啊！反正以后炒菜也能用！开始炸蒜头油！炸到金黄！味道出来了！收工关火！
切葱花！！这种不用说明了！
水滚后！放面下去！放几滴油下去！熟了捞起来！爱过冷水过冷水！！
蒜头油凉了就重新热！葱花放进面里！倒蒜头油！！跟酱油！爱多咸就多咸！开始翻滚翻滚翻滚搅拌搅拌搅拌！
爱吃辣加辣！！完了！
️口感:
这款速食腌面用的是真空包装的梅州本土鲜湿碱水面，吃起来口感弹牙，香味浓郁，不是香精那种不自然的香，保留了面条最美妙最原生的口感口味。美中不足的就是，调味包的酱汁有点少，不能让每一根面条都被香味包裹。
️脂肪含量:
猪油的量适中，让面吃起来感觉劲道爽滑而又不会感到油腻，吃完也不会担心长胖。
️包装:
包装真的很不错，是一个身穿客家传统服饰的女孩端着一碗颜色金黄的腌面。一碗颜色金黄的客家腌面正如简单朴实的客家人一样，虽是普通的拌面，再加上葱花，却让人吃得回味无穷。
总结:虽然味道有所差别，但总体来说还原度不错，做起来也方便。对于在外的客家游子来说，腌面不仅仅是一种食物，更是一种乡愁，总是在不经意间，触动了我们敏感的神经，渐渐地成为了我们心里永远的白月光。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养成分（每100克） 能量 280千卡硫胺素 035毫克磷 142毫克锌 107毫克蛋白质 85克核黄素 01毫克钾 161毫克硒 04微克脂肪 16克烟酸 31毫克钠 34毫克铜 02毫克碳水化合物 595克维生素E 047毫克镁 61毫克锰 135毫克膳食纤维 15克钙 13毫克铁 26毫克
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