需要提前准备好的材料包括：南瓜 500g、食盐 适量、黄糖 10g。
1、南瓜去皮去籽，切成片状。
2、热油锅，下蒜蓉炒香，然后加入南瓜一起炒匀。
3、然后加入适量清水以及少量的黄糖，煮开后小火焖煮约10分钟。
4、当南瓜熟透，加盐调味，最后下一点葱花。
5、然后盛入盘中，这样南瓜就已经煮好了。
不会
水煮南瓜
材料：日本南瓜500克、葱花适量
调料：玉米油20克、盐10克、糖10克、味精20克、胡椒10克，
做法：
1、葱切成葱花备用。
2、油入锅中，洒了一些盐，因为南瓜水分比较多，很怕类似“爆炸”的声音。
3、油热后放入葱花炝锅。
4、等葱味飘香时，下入南瓜块，翻炒。
5、南瓜炒至稍软时倒入一些水，盖上锅盖煮开，放入盐、糖调味。
6、大火收汤汁，放味精，胡椒调味即可装盘享用。
主料
嫩南瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1嫩南瓜一个。
2洗净去蒂切成细丝。
3油锅烧热，下南瓜丝翻炒几下。
4加适量盐，再翻炒均匀，再翻炒一会儿。
5加水适量，大火烧开，转小火。
6煮至南瓜熟透，汤汁偏浓即可。
小贴士
小时候学做饭，老妈总教育我：“南瓜要想甜先放盐。”我一直遵守着。嫩南瓜不用久煮，太嫩了
清水煮南瓜时间不用太长，15-20分钟左右就可以，但是时间也并不固定，和南瓜的大小有关，切成小块后再煮的话，等水开了之后煮3-5分钟就可以了。不确定南瓜是否熟了，可以用筷子插一下，能简单插进去就说明完全熟透了。
南瓜需要煮多久
南瓜是我们生活中比较常见的一种食物，在南瓜成熟的季节，很多人都会购买一些回家烹饪食用，不管是用来煮粥还是直接煮、蒸都是非常不错的，不过在烹饪水煮南瓜的时候，一定要注意时间，以免影响口感。
用清水煮南瓜，时间不用太长，一般15-20分钟左右就可以，不过具体的时间也并不固定，和南瓜的大小有关，要是将南瓜切成小块后再煮，那么时间会短很多，等水开了一般煮3-5分钟就能煮熟了。
要是不确定南瓜是否煮熟了，我们可以用筷子插一下南瓜，要是能轻松的插进去，并且抽出来，那么就说明南瓜已经完全熟透了。南瓜里面含有非常多的营养物质，适量的食用有一定的保健作用，还能起到解毒的功效。
南瓜是一年生植物，在我国大部分地区、韩国、墨西哥、南美洲都有大量种植，南瓜营养丰富，口感甘甜，是一种美味的食物。
南瓜的食用有多种方式，可以煮食，蒸食，炒着食用，还可以做成南瓜饼。
前面的文章曾为大家写了南瓜饼的具体做法，今天为大家带来的是水煮老南瓜的做法。水煮老南瓜看似简单，但要做到好吃，实则有一些小诀窍，而且本人发现很多人煮老南瓜有一种错误的认识，进入了误区，怎么做都不是个味儿。怎么做才好吃呢？下面为大家详细介绍。
水煮老南瓜
一，选择颜色金黄，表皮无绿色，瓜肉结实无虫害的优质老南瓜。
二，老南瓜削去皮，去掉南瓜子，清洗干净。
三，老南瓜切成三厘米粗的块，用干净的餐具盛放。
四，炒锅烧红，锅内放入50g猪油，南瓜稍微炒一炒，加入2000g清水，猛火烧开，捞去浮沫，加入食盐50g,白糖100g，微火炖10分钟左右。
这里要提一下的是，很多人以为调味时放糖就不用放食盐了，这是错误的，放糖的食物，只有加了盐才会使味道更纯正。盐是百味之王，没加食盐，怎么都感觉少了点什么味道，只是加糖的食物不要加入味精或者鸡精，那样味道会怪怪的。
五，待南瓜微烂，汤汁浓郁了，捞出放入盘中即可食用。
这中间的关键在于用猪油炒，还有加糖时加入适量的食盐，回去试试吧！
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水煮南瓜的正确方法
水煮南瓜该放多少水，要煮多久，主要依据有以下几个方面：
1、火候，锅的密封密闭能力；
2、南瓜成熟度；
3、食用人群和口味的区别；
4、南瓜量的多少；
根据个人的喜好和煮食的需求，把南瓜切成适宜的大小，放入锅中，根据南瓜的量，若是使用平常家用的高压锅，只需加入500毫升的水量即可；
若是使用煤气或者电磁炉锅，则要根据具体的量加水，一般来讲刚好没过南瓜为宜。用大火煮开后，小火慢煮30到40分钟即可。可根据自己的口味和实际情况适当的增减蒸煮的时间。
注意事项：
1、用煤气和电磁炉等非智能电器蒸煮时，要注意锅中的水量，避免干锅；
2、避免水量过多，溢出熄火或者造成电器损坏。
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