1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。
2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间**的一个一个菠萝包拿来吃了。
3、把每个**的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那**果肉。冰镇后会更甜哦。
4、而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。
5、果仁储满淀粉，是营养丰富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。
1、用手剥
菠萝蜜是可以直接用手剥的。购买回来一个完整的菠萝蜜后，先用刀把它一切两半，然后准备一个盘子，将里面的果实一个个拿出来放到盘子里面即可。
2、用刀切
还可以选择用刀切的方法来剥菠萝蜜。用刀切的话一定要在刀上涂一些油，然后将菠萝蜜一切为二，继续用同一种方式把它切成小块状，最后把皮撕掉，把里面的果肉取出来即可。
1、将成熟的菠萝蜜放在铺好塑料袋或厚纸张的地板上，戴上乳胶手套。
2、为了防止切的时候粘刀，需要在水果刀上抹一层食用油，用刀把菠萝蜜中间切成两半，再分别对半切开，将菠萝蜜分成4份，在切的过程中需要不停的给刀面抹油。
3、把切开的菠萝蜜中间带粘液的白色棉状物用刀去掉。
4、换一双手套把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来放到干净容器里即可。
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