佛教常见的斋期（斋戒日）有：诸佛菩萨圣诞日（农历）、十斋日、六斋日、观音斋。
早 斋：（每天）早晨一餐吃素。
朔望斋：（每月）初一日、十五日。
月 斋：（每年）正月、五月、九月。
六 斋：（每月）初八日、十四日、十五日、廿三日、廿九日、三十日（月小从廿八日起）。
十 斋：（每月）初一日、初八日、十四日、十五日、十八日、廿三日、廿四日、廿八日、廿九日、三十日（月小从廿七日起）。
观音斋：（正月）初八日，（二月）初七日、初九日、十九日，（三月）初三日、初六日、十三日，（四月）廿二日，（五月）初三日、十七日，（六月）十六日、十八日、十九日、廿三日，（七月）十三日，（八月）十六日，（九月）十九日、廿三日，（十月）初二日，（十一月）十九日、廿四日，（十二月）廿五日。二月、六月、九月，由初一到十九日都要吃素，据说二月十九是观音诞日，六月是菩萨渡海，俗传那天必然会落雨，九月十九是观世音菩萨在大香山成道之期，这说法大约是来自民间流传的香山宝卷，一般善女人都奉行不渝。
如果只受一天的戒，那就很简单，只需按照仪轨念诵就行。如果是受一年、两年、五年或终身，每月在有佛经规定的初八、十五、三十，以及其他功德殊胜的日子——初十、二十五、二十九，或任选其中固定的任何一天或几天。则在第一次受戒的时候要按照自己的选择发心，然后一次性受持。以后每月的斋戒日，就只需自己在释迦牟尼佛像前念仪轨受持即可。
如果不是每个月的某几天，而是终身每日受持这八条戒，就不叫八关斋戒，而变成了一种居士戒。守持这种戒律的居士，叫“果目”居士。
詹匝果目是印度非常出名的论师、菩萨、成就者，他就是终身受持这八条戒的居士，所以人称“詹匝果目”。
一切有部认为：一次性受戒的必要，是第一次在早餐前受戒以后，每月的斋戒日即使吃了早餐也可以受戒；经部与无著菩萨的论典认为：一次性受戒的必要，除了以后可以在早餐后受持以外，还包括以后受持的时候不需要善知识，只需自己在佛像前受持即可。
在第一次受戒的时候，假如这样发心：如果因为农历和藏历的差别等等而受错日子，或者忘记受戒，我可以第二天补受。我想也应该是可以的。
还有，为了避免因为中秋节或除夕的时候受戒，而引起家人的不满与不理解，甚至对佛教的诋毁，就在第一次受戒的时候发愿：如果中秋与除夕的藏历和农历是同一天，我就发愿在之前的十四号与二十九号受戒，除了这两个特殊日子以外，我都按照正常的日子受戒。我想也应该是可以的。
虽然上述受戒方式不能找到佛经直接的教证，但因为戒律都要根据自己的发心来定，所以应该没有问题。
但是，倘若第一次受戒的时候没有这样的思想准备，而在事到临头的时候，想临时改变受戒日期，肯定是不行的。
星期五吃鱼是一个古老的基督教的传统,因为耶稣基督在星期五被钉十字架,基督徒便将星期五定为斋戒日。斋戒日不可吃肉,但可用鱼来替代。如今，新教的基督徒在星期五已经爱吃什么吃什么了，据说斋戒日的传统在罗马天主教还能看得到。
若逢大月，为每月初一、初八、十四、十五、十八、二十三、二十四、二十八、二十九、三十日，若逢小月，为每月初一、初八、十四、十五、十八、二十三、二十四、二十七、二十八、二十九日。
六斋日：
若逢大月，为每月初八、十四、十五、廿三、廿九、三十日，若逢小月，为每月初八、十四、十五、廿三、廿八、廿九日。
观音斋期：
正月初八、二月初七、二月初九、二月十九、三月初三、三月初六、三月十三、四月二十二、五月初三、五月十七、六月十六、六月十八、六月十九、六月二十三、七月十三、八月十六、九月十九、九月二十三、十月初二、十一月十九、十一月二十四、十二月二十五。
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