可以做成橄榄菜炒四季豆，做法如下：
需要材料：四季豆350克、橄榄菜80克、调和油少许、蒜瓣2个、盐少许
1、四季豆切小段，便于成熟和入味。
2、放入开水中加点盐和油绰水。
3、变成翠绿色即可捞出沥干水分。
4、准备好的橄榄菜和蒜末。
5、起油锅爆香蒜末。
6、加入四季豆炒匀。
7、加入橄榄菜炒匀。
8、最后出锅装盘即可食用。
食材：
橄榄菜炒芸豆的做法步骤
1 把芸豆切成丁状备用。
2 放油，放肉末 炒熟。
3 然后放入切好的芸豆 煸炒 一定要炒熟。
4 然后放入橄榄菜，放多少看自己的口味。
5 大功告成。
小贴士
不用放盐，因为橄榄菜已经有咸蛋了。
方法/步骤
将橄榄清洗干净用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分
新鲜橄榄莱怎么做好吃
2
再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,
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3
以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成
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4
选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒
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5
尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁
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6
香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜
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END
注意事项
我自己没吃过但是我看过
橄榄在平时的吃法也是非常多的，不仅可以腌制着吃，而且还可以搭配不同的食材用来炖汤喝，味道不仅美味，营养价值也是非常高的，橄榄具有养胃的作用，橄榄中维生素的含量是非常丰富的，含钙量也是很高的，特别适合孕妇以及儿童食用，橄榄的做法也是很多的，那橄榄怎么炒好吃呢

橄榄怎么炒好吃

橄榄菜炒毛豆

材料
毛豆，橄榄菜，红尖椒，鸡精，生抽
做法
1锅中热油，放入红尖椒炒出辣味
2倒入毛豆翻炒一会儿，加入橄榄菜继续炒炒
3加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味即可
橄榄菜炒肉沫甜豆
材料
橄榄菜，肉，甜豆
做法
1肉，你可以选猪肉或者牛肉，只要把它们剁成碎，调好味
2甜豆洗干净切粒
3先下油炒肉沫，再放甜豆，这时候，可以稍微洒点酒，甜豆才会保持翠绿，准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以
橄榄属于福州特产，早在唐朝的时候，就被列为贡品。橄榄从生到熟，始终如一，都是翠绿的颜色，所以又称为“青果”，我们吃它的时候，多是被经过加工的，其实，不用加工，它也是可以食用的，吃起来的口感，是酸酸的，和酸枣类似。它的好处也有很多：
1、润肺止咳：有抗炎消肿的作用。常吃可润喉，对咽喉肿痛、肺热咳嗽、咯血有益。
2、生津止渴：有句话叫做“望梅止渴”，橄榄和其作用有一拼。
3、补钙：橄榄果肉含有丰富的营养物质，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育很有好处。
橄榄有哪些健康益处
1抗炎、保护心脏。
橄榄不同于其他水果的地方，在于脂肪含量很高，约有11-15%。这些脂肪中有74%是油酸，是有益健康的。
2抗氧化、预防疾病。
橄榄富含许多抗氧化成分，如橄榄苦苷、羟基酪醇、酪醇和槲皮素等。这能减少体内氧化应激反应，对身体的伤害，还有助于，降低细菌造成的感染。如，可能降低人患心脏病、癌症等慢性病的风险，可能抵抗，可导致呼吸道及胃部感染的细菌。
3可能有助于，减少骨质流失、降低骨质疏松的风险。
但相关的研究结果，只存在于动物实验中，对人体是不是有同样效果还有待验证。
橄榄有哪些不好的地方
虽然橄榄有健康方面的好处，但是也可能带来一些问题，包括：
过敏，有人可能在吃橄榄后出现口腔和咽喉不适;
重金属多，橄榄中有可能，会有重金属物质如硼、硫、锡和锂，吃的过多，可能提高患癌症的风险，但正常使用大多不会超过法定限度;
1、将白菜手撕成片，去掉中间太硬的梗部，洗干净，放一边待用。
2、热锅，放入三大勺橄榄菜（如果倒入橄榄菜里面的油那就不用单加油了，否则就少少的加一点油即可）稍微炒两下后加入白菜。
3、将白菜炒到边缘稍有变色，根据加橄榄菜的量加盐就好咯！
直接生拌就可以，好吃又有营养。
橄榄叶含有丰富的营养元素，可以直接的生吃，洗干净直接生吃就可以了。
如果想要烹饪的话，可以应用橄榄猪骨汤。可以把猪骨以及橄榄放在一起煮；或者是应用青橄榄，黑豆炖雪梨，放到一起煮大概两个小时左右就可以食用了。
橄榄味道是略酸的，能够起到清肺，利咽，生津，解渴，清热解毒的作用，而且橄榄里还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素。经常吃橄榄的话，是能够增强体质，而且能够预防感冒，还能够起到很好的药用价值。
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