糯米要蒸多久才能熟

糯米要蒸10-30分钟才能熟。

不同的工具蒸制糯米，所需的时间也不一样，如果使用木桶蒸糯米，那么一般需要半个小时左右就能蒸熟。如果是用高压锅蒸糯米，一般只需十几分钟即可蒸熟。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

用电饭煲蒸糯米，大约半个小时；用高压锅蒸糯米就要十几分钟；一般为半小时左右。

糯米蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了。

而木制桶蒸糯米的好处就显现出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

扩展资料

在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软。另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。

烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一些清水，但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。

蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。

参考资料来源：百度百科-糯米 （禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁）

蒸30分钟。

米酒的做法：

准备用料：糯米500g、酒曲3g

1、糯米洗净，用水泡2小时。

2、泡好的米控出水分。

3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。

4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。

5、盖上盖子蒸30分钟即可。

6、取出倒在大碗里，晾凉。

7、酒曲放入小碗里。

8、加凉开水和匀。

9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

10、把糯米饭用勺子压实。

11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。

12、用保鲜膜封口。

13、放在温暖的地方36-48小时即可。

14、盛到碗里就可以吃了。

;     二十分钟左右能熟。用电饭锅、高压锅蒸糯米所需的时间都是不一样的，蒸糯米的时间会比蒸米饭的时间久一些，如果是用微波炉来蒸的话，一般需要十五分钟就可以了，使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右。

糯米蒸多久能熟

      如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般需要半个小时左右，虽然用时较长，但味道比其他的方式要好很多，蒸出来的糯米特别香。

      在蒸之前要用水将糯米泡开，漂洗干净，这样的糯米容易变软，另外还要加一点点油，糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。

      糯米分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

蒸40分钟能熟。

以下是糯米饭的制作方法：

主料：糯米200g、豌豆150g、干香菇30g、腊肉50g、干荷叶1张。

辅料：油适量。

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时。香菇洗净，泡软。

2、豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁。

3、干荷叶加沸水泡软。

4、起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味。

5、再倒入豌豆。

6、和糯米。

7、一起炒，炒至米发干。

8、圆笼中铺上荷叶。

9、放入炒好的糯米饭。

10、上蒸锅蒸40分钟左右至熟。

11、成品。

;     糯米粉一般蒸20-30分钟能熟。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，装在布袋里待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

糯米粉蒸多久能熟

      水磨糯米粉以软、韧、滑、味美著称，可用来包饺子、元宵等食品，熟糯米粉是一种加工粉，主要是糯米粉炒熟后磨成的细粉，粉末松散干净呈白色，遇水即粘。

      糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

      原本糯米粉的粘性较低，即使加入水后也很难粘在一起，蒸熟的糯米粉就不一样了，省去了和面的艰难步骤，熟了的糯米粉会变得较粘，颜色呈淡**。

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