微波炉解冻如果有微波炉的话，可以直接用微波炉的“智能解冻”功能，根据待解冻的肉的重量，选择解冻时间，这样就很快。但要注意，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
冰箱解冻如果没有的话，可以选择冰箱低温解冻，将肉提前半天从冷冻室取出，放冰箱冷藏室里自然解冻，还可以把肉切成扁平块后冷冻，如果是肉馅，建议放在保鲜袋里进行解冻。
盐水解冻如果是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味哦。
3种化开冰冻肉的方法
1、自然解冻：将冰冻肉放在室温环境下解冻，肉质恢复较好，营养损失小，但解冻时间长，需提前解冻，将冰冻肉放进冰箱冷藏室，让其自然化冻更好。
2、用水化开：把冰冻肉放在冷水中浸泡会慢慢里外都化开。为了加速，可在水中加点食盐。注意千万不要用热水浸泡或冲洗。否则会使肉中汁液损失较多，既失去了肉的鲜味，又破坏了营养成分。
3、微波炉解冻：有些微波炉带有解冻档，如果没有解冻档可用火力较低的档位，肉卖钱小的话可用微波炉解冻。
注意：无论那种解冻法，一定要避免解冻——冷冻——再解冻的处理过程，否则肉类更易变质。
使冻肉快速的解冻，可以使用微波炉。将冻肉放进微波炉类内，然后将微波炉调到解冻档，就能使动若在短时间内解冻。
也可以使用冷水化冻，利用冷水的温度比冰的温度高的原理，用冷水将冻肉融化。
还可以使用盐水化冻，将冻肉放入盐水中，可以大大地缩短用冷水解冻的时间，并且还能很好地保持肉质的鲜嫩。
冻肉怎么快速解冻 1分钟快速解冻肉的方法
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其实让肉快速解冻的方法非常的简单。我们准备大点的容器,把肉放到容器中。在肉上加入一勺的食盐,食盐本身具有化冰解冻的作用,能使肉快速的解冻。
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我们再倒入适量的白醋,白醋能够降低它的冷冻点,能够吸收大量的热量。
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这里我们需要倒入冷水,注意要倒入冷水哦。这样的解冻的方法要看肉的大小,像这块肉需要10~15分钟解冻开。
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时间到了,我们再看看肉的解冻情况,现在肉已经完全的软了,没有硬块。我们把肉切开来看看。切开后肉就跟新鲜的猪肉一样,切的非常的顺手。这个解冻肉的方法更加的快捷,省时间。下次需要快速解冻的时候就可以试试这个方法。吃不完的肉类需要冷冻，由于肉类表面有水分，冻结之后会使肉类粘到一起，或者粘在塑料袋上取不下来，那就学学这一招，在冷冻前肉类表面抹一点儿食用油，之后就不会黏在一起也不会粘塑料袋。
操作方法：鲜肉放桌上，手上套一个塑料袋，然后倒一点点的食用油，抹在肉的表面即可。
2怎么快速解冻？
第一种：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉 上大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅 速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
第二种：把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先 软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒， 自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
第三种：用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度 再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。因为你会得到一块几乎就熟的猪肉。
微波炉其他使用技巧：
用微波炉消毒非常有效，而且费用低廉。把海绵肠杆菌、病毒、寄生虫和孢子的污水中浸湿，然后把普通家用微波炉火力开到最大，给海绵加热2分钟，消除了海绵上99%以上的细菌、病毒、寄生虫和孢子。而若要杀死所有的孢子需要加热4到10分钟。
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